丹東小小的紅門炒飯，究竟有多好吃？現在在瀋陽開分店！

今年的天氣有些反常，八月了還是陰雨綿綿。

之前在某點評看到高評高分的店，心裡總惦記著，碰巧今天走到這附近，多走幾步和小美女一起去探探。

六緯路華潤萬家對面一字排開好多家飯店，川菜，麵店，甜點，鍋貼，還有我們要去的紅門炒飯。

著名的紅門炸土豆

看了門頭才發現人家的正規名稱是“安東紅門鐵板飯”，看看我對人家的稱呼，一共七個字，說對了三個。

紅門炒飯原來是一家小小店，這裡主要接待六緯路和鐵中放學的學生，剛剛放學的孩子都餓，出了校門看到炒飯當然就走不動了，一定要吃一盤子，才能舒爽的回家。

家長也很矛盾，炸串是不能吃的，絕對不能吃或少吃，可炸串炒了飯之後，家長就會和孩子一起吃。

所以這家店承載了很多人的年少回憶，十多年的時間從小小的店開到大店，聽說還進軍瀋陽，生意也鋪開了。

我們是下午三點左右到店了，儘管外面下著雨，也不是飯口，店裡還是有三桌客人，基本上都是年輕的父母帶著孩子。

門囗接待的姐姐很熱情，見我們進去，就趕緊拿了撿食材的小方盒裡遞過來，接過傘放在門口的盒子裡。

因為做過功課，知道他家的炸土豆片尤其好吃，就要了一份，原來門囗冷藏櫃放著盤裝切好的土豆片就是，串的土豆是用來炒飯的。

炸土豆片分大盤10元，小盤6元兩種，我們最主要是來吃炒飯的，所以要了小份。

接下來我們開始了興奮得挑串模式，兩個大展示櫃，裡面的串分蔬菜類，豆製品，肉類，海鮮類，看單價都不貴，二元，三元，魷魚一類的好像是七，八塊錢。

然後興奮地去結賬，然後遇到了人生中的一次小測試，被連續問了8個問題，

是炸串，還是炒飯？

炒飯！

兩份分開炒，還是一起炒？

一起炒！

幹炒還是溼炒？

一半溼，一半乾！

放一盒半飯，還是兩盒飯？

一盒半！

炸土豆放辣都行嗎？

不放辣！

喝什麼飲料？

一瓶津美樂，一瓶大香蕉！

涼的常溫的？

常溫的！

現金還是微信？

微信！

一共消費了六十。

呼，掏出手機那一刻，我覺鬆了口氣，心裡有點佩服這個伶牙俐齒的小收銀員，想想平時飯口，她怎麼應付這些事就知道這是個優秀員工。

拿著號牌乖乖等餐，門外又進了兩撥客人，都是來打包的。

炸土豆片感覺瞬間就好了，還沒看完熱鬧土豆就好了。

嚐了一片，太好吃了，薄，脆，香，還有土豆本身的味道，外面還撒了多許的醬料，甜甜的，一盤土豆我們有點爭搶著吃沒了，還商量了一會要不要再來一大份，可想想五十塊錢的炒飯，決定等一等。

這回等的時候長了些，去餐檯拿免費的黃瓜片小鹹菜時，還在廚房的大玻璃前看了一會，我們的炸串出鍋了，在排隊等著和米飯匯合呢。

後廚兩位大師傅站在鐵板麵前拿著鐵鏟上下翻炒，真的是鐵板炒的飯。

不過他們家的黃瓜小鹹菜挺好吃，就比盤子小一圈，脆生生的酸甜口。

終於，我們兩份乾溼炒飯來了，先嚐的是幹炒的，溼炒的太熱。

可能剛才炸土豆片太好吃了，怎麼覺得炒飯沒有想象中的好吃，有點小失望，其實炒的很好，米粒鬆散，油旺旺，只有味道和感不是很自己特別喜歡的。後來想了想應該是自己點串的時候沒安排好，點的都是肉類和海鮮類，炒飯本身偏油大應該多點蔬菜類配餐。

溼炒就是米飯做成半粥半飯狀態，囗感相對柔軟多汁，味道也很貼心，原來溼炒才是我的菜。

最後，我們在吃光的兩盤炒飯面前計劃下次再來的點餐單子：

一份十元錢的炸土豆片，再加一份多蔬菜的溼炒飯！

好了，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，願意和你們分享美食的喜悅，感謝你的關注，點贊，評論和收藏！