豆腐皮吃了30多年，首次這樣做，無油低熱酥脆解饞，家人很愛吃

導語：

豆腐皮

吃了

30多年，首次這樣做，無油低熱酥脆解饞，家人很愛吃。

才知道豆腐皮能這樣吃，

3元做一大盤，鹹香酥脆，孩子愛吃容易做

夏季就是冷盤的天下，悅悅近段時間看到很多朋友在做拌麵，冷盤的時候都有用到豆腐皮，鬆軟入味吃起來清爽解膩。其實豆腐皮不僅可以用來做菜，還可以用來做零食哦，悅悅吃了30多年的豆腐皮，也是最近才知道它還有這種吃法，覺得非常的有意思。

豆腐皮這種家常食材，雖然價格便宜，但營養價值卻是非常之高，豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜，豆腐皮性平味甘，它裡面含有大量的蛋白質、鈣，氨基酸，鐵、鉬等人體所必需的18種微量元素，它還具有促進消化容易被吸收的優點，做法百搭，老少皆宜。

豆腐皮營養豐富，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。平時愛吃豆製品小零食的朋友肯定都有發現，那些受歡迎的網紅小吃，有蠻多都是以豆腐皮為原料做出來的。今天悅悅給大家分享一道孩子喜歡吃的小零食，平時在超市裡買的話，一小包也要4-5元左右，而我們自己在家裡來用豆腐皮做，3元錢就能做一大盤，相當的實惠，簡單一做，酥脆解饞，越嚼越香，好吃又划算，就連我們愛從不吃零食的老人家也邊吃邊稱讚。

才知道豆腐皮還能這樣做，只要願意動手，從市場裡買一兩張豆腐皮回來，簡單的處理一下，就能享受到鹹香酥脆的小零食，自己在家裡做零食，除了花錢更少，時間更自由，還有一個好處就是用到的調料會更合理，不會像外面的賣的零食一樣重油重辣重口味，吃的時候並不覺得有什麼不妥，只是吃完之後呀，總得不斷的喝水，不知道您是否有過這樣的感受呢？

用豆腐皮這樣做零食，無油低熱，哪怕是減肥的時候也能夠放心吃哦，根本不用擔心會給腸胃造成負擔。最後值得一提的就是當您看到豆腐塊在烤箱高溫的烘烤下，慢慢的翹起來，漸漸的鼓起大泡，這個過程超萌的哦，悅悅覺得看著美味即成的快樂特別讓人享受，這道簡單又美味的小零售，孩子愛吃做法也簡單，喜歡的朋友一定要試一下哦，當然，如果您有更好的做法，歡迎大家來評論區留言分享。

食譜名稱：

【豆腐上零食】

準備材料：

豆腐皮

250克，

輔助材料：

椒鹽，辣椒粉適量

製作方法：

（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）

【第一步】：

豆腐皮買回來之後先放到大碗裡面，然後倒入沒過食材的清水，加入一勺食鹽讓它浸泡半個小時左右，這一步的主要目的是為了讓豆腐皮浸入味道，同時還能夠讓它吸足水分，在後面烤的過程中口感不至於又乾又硬，時間到了之後，把豆腐皮取出來清洗乾淨，控幹水分。

【第二步】：

攤在案板上面，再給它劃成1釐米左右的小方塊，至於這個豆腐塊建議大家不要劃得太大了，要不然在烤的時候就要花費更長的時間，

全部劃好之後倒入大碗裡面，然後放入椒鹽和胡椒粉翻拌均勻，

其實個人覺得應該先放生抽，老抽等調料拌均勻之後再放入椒鹽，那樣子烤出來的小零食吃起來會更有口味，翻拌均勻之後在依次鋪入烤盤裡面，注意豆腐塊彼此之間給它留有一定的間距，別捱得太緊了。

【第三步】：

烤箱上下管都調到230度，先預熱10分鐘，我這個烤箱最高溫度就是230度了，您家裡的烤箱如果有更高溫度的話就給它調到最大的溫度，先預熱一會，等到烤箱溫度達到最高的時候，再把烤盤放入進去烤10分鐘就行，在這個過程中我們可以看到豆腐塊會快速的翹起來，鼓起大泡，

就跟平時我們吃的小零食是一樣的，一個個變得圓滾滾的，非常可愛，時間到了之後就可以取出來，晾涼之後就可以吃了，用豆腐皮做出來的小零食，低脂低熱營養豐富，還非常有嚼勁，比外面買的零食就要健康得多。

悅悅製作小心得：（注意事項）

1。我們在選購豆腐皮的時候，要注意以下幾個重點：好的豆腐皮柔韌不發粘，表面均勻光滑、色澤乳白微黃光亮。

2。平時比較介意豆腐皮帶有豆腥味的朋友，也可以用開水代替冷水，那樣泡過後的豆腐皮就沒有豆腥味了。

3。喜歡吃口感酥脆一些的朋友，還可以讓它多烤5分鐘，但是一定要注意表面的上色情況，千萬別烤黑了。

結語：

豆腐皮

吃了

30多年，

才知道還能這樣吃，第一

次這樣做，3元做了一大盤，無油低熱鹹香酥脆，好吃又解饞，孩子愛吃也很容易做！

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