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教你在家做綠豆糕,口感鬆軟,秋天吃了清熱補腸胃,方法超簡單!
綠豆忌什麼食物相剋
中醫認為綠豆有很多的好處:可消腫通氣,清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服,可醫治丹毒,煩熱風疹,藥石發動,熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭,使眼睛清亮。可治傷風頭痛,消除嘔吐。經常吃,補益元氣,和調五臟,安神,通行十二經脈,除去皮屑,滋潤面板,煮汁湯可解渴,解一切藥草、牛馬、金石之毒。
今天小編就教你在家做綠豆糕,口感鬆軟,秋天吃了清熱補腸胃,方法超簡單!
所需要準備的食材有:
綠豆、白糖、黃油、蜂蜜!
步驟:
將買回來綠豆提前一個晚上用水泡發開。第二天早上將綠豆用手搓一下,將綠豆表面的殼去掉。然後準備蒸鍋,將綠豆上鍋隔水蒸50分鐘至蒸熟,差不多好的時候,我們可以用手試一下,如果是粉狀即蒸熟。將蒸熟的綠豆裝進保鮮袋中,再用擀麵杖擀成綠豆泥,放入碗中備用。黃油的用量是看你的綠豆量來放的黃油,將黃油小火炒至融化。然後倒入綠豆泥,繼續用小火翻炒均勻,讓黃油融入到綠豆泥中,再根據個人口味加入白糖和蜂蜜,攪拌均勻。全程要用小火,炒至可以輕易揉成團即可。將模具上抹上一層油,將綠豆泥搓成小團填入模具中,將多餘的綠豆泥取出,用手壓緊。將做好的綠豆糕倒扣脫模即可。將做好的綠豆糕擺入盤中,放冰箱冷藏即可。
是不是很簡單呢?那麼,綠豆和什麼不能一起吃?下面向大家介紹幾種與綠豆湯相剋的食物,希望平時食用時能引起重視。
1,綠豆湯+蝦,蝦屬寒性,綠豆也是降火的食物,兩者放在一起會寒上加寒。
2,綠豆湯+西紅柿,在吃綠豆時,以西紅柿做為配菜吃,會傷人體元氣。
3,綠豆湯+西瓜,西瓜和綠豆都是涼性食物,容易引起腸胃不適,比如胃痛,腹瀉之類的,最好間隔半小時服用。
4,綠豆湯+香榧子,與綠豆湯一起吃,容易引起腹瀉,尤其本就腹瀉或大便溏薄者,要更加註意。
5,綠豆湯+鯉魚,鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。會生風動疾,即引起風寒等疾病的復發。
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