西紅柿怎麼挑？看完這個你就懂了

大家好，我是黃爸爸，上一期給大家介紹了世界排名前十的普羅旺斯西紅柿。有很多粉絲朋友留言和我說，不知道如何挑選普羅旺斯西紅柿，這一期就和大家說說該如何挑選優質的普羅旺斯西紅柿。

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挑挑揀揀，總有你最愛的味道

海陽普羅旺斯西紅柿採用大棚吊種，植株高大，西紅柿從下往上依次成熟，一共有五層，分五波成熟。

在這裡，我告訴您一個秘訣，一層苦、二層空、三層四層最好吃、五層開始有點酸。具體是怎麼回事呢，聽我為您解答。

一二檔的普羅旺斯西紅柿，一般在三月初就已經採摘完成。一檔的普羅旺斯西紅柿味苦，由於緊貼地面，受地表環境潮溼的影響，無法進行充足的光合反應。二檔的普羅旺斯西紅柿果肉較空，生長在第二層，雖然未緊貼地面，但是也無法充分吸收維持生長所需的陽光。

三四檔的普羅旺斯西紅柿，採摘季節在每年三月底，四月份的時候。這個季節的普羅旺斯西紅柿口感沙甜、味道濃郁、果肉飽滿，生長在植株最中間的黃金位置，既可以吸收到土地的養分，又能充分享受陽光的沐浴。這個季節的普羅旺斯西紅柿最適合咱們寶寶去吃了。

五檔的採摘時間是每年的五、六月份。生長在西紅柿植株最頂端的位置，陽光比較充足，需要強化自己的“保護殼”。所以這層的普羅旺斯西紅柿皮較厚，但是味道仍然酸甜可口。

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普羅旺斯西紅柿的黃金時期

不同層的普羅旺斯西紅柿在不同月份成熟，三月底、四月初是普羅旺斯西紅柿口感的黃金時期，這個季節的普羅旺斯西紅柿不管是生吃還是炒菜，都絕對稱得上是應季佳品。

輕輕咬開，滿滿的汁水，酸酸甜甜的。絕對能讓您感受到兒時路邊順手牽羊時摘下西紅柿的味道。

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催熟上市不可舉

現在很多市面上的西紅柿不好吃，一是品種本身口感不好，另一個原因就是為了搶佔市場，提前讓西紅柿上市，農戶們使用催熟劑催熟而不是讓西紅柿自然成熟。

催熟的西紅柿營養含量低，發硬，易存放，自然而然西紅柿的味道就會受到很大的影響。所以大家都在感嘆，感覺吃了個‘假’的西紅柿。

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走遍大江南北，為孩子尋找優質農產品

現在為了追求電商平臺和批發市場的份額，很多果農為了數量和速度能夠跟得上市場需求，都進行了品種改良種植，兒時熟悉的味道漸漸淹沒在歷史的洪流之中。

希望在為孩子尋鮮征途的同時，也能找回兒時的那份童真味道。

我是黃爸爸，為孩子尋找放心好食材，我們一直在路上。