綠豆麵可製成綠豆糕，推薦把它炒著吃，開胃下飯，不膩味不上火

綠豆麵可製成綠豆糕，推薦把它炒著吃，開胃下飯，不膩味不上火！

大家有沒有吃過綠豆糕呢？並不是那種甜甜的綠豆糕點兒是用綠豆麵做成的綠豆糕，這種綠豆糕可以炒成菜，也可以做成其它的，無論是炸著吃煮著吃燉著吃或者是素炒都是非常美味的，這個食物在徐州蘇北，山東的一部分地區都是非常受歡迎的。大家可以在網路上查詢一下，即可看到這些地區的特色食品，綠豆糕買回來了之後可以放到冰箱裡面儲存，或者是直接把它給做成一道下飯菜，在這裡我比較推薦素炒綠豆餅。把它炒著吃非常的開胃下飯。身上好幾天都不會覺得膩味而且也不會上火。

製作綠豆餅的方法也是非常簡單的，如果大家不想要自己製作的話，可以直接買現成的，那麼我們需要用到350克的綠豆餅，搭配上三個紅幹辣椒，兩顆蔥，一些鹽生抽清水將把綠豆餅準備好了之後，我們可以把它給切成片狀。接下來把蔥給切成段紅幹椒，斜著切成條狀，大家可以不加入紅幹椒，只不過加入了之後只會更加的過癮，我們把炒鍋給烘乾以後倒進一些食用油，變成7成熱的時候，我們再把這些綠豆餅都給放進去，這個時候先不要急著翻炒，而是要把炒鍋給點起來，就像我們平日生活中篩豆子那樣把它晃一晃一分鐘之後再來進行翻炒這樣子處理過後無論怎麼吵他都不會粘鍋的。

裡面放了一些鹽，不需要放入太多之後，我們放入的調味品生抽也是有一定鹹味的，我們加入了鹽之後再放入適量的生抽繼續顛鍋，炒了之後，我們就可以看得出來綠豆餅已經上色了。我們繼續在裡面放了一勺清水一些，蔥段紅幹椒，開大火翻炒半分鐘的時間之後，聞到了香味就可以把它給盛出來了。

要是大家買不到綠豆餅或者是不想要去買綠豆餅的話，可以自己在家裡面製作，製作的方法是非常簡單的，綠豆餅是由綠豆麵做成的，也就是說我們要買一些綠豆把它給處理成綠豆麵，然後再經過一些步驟處理成綠豆餅，我們買來了綠豆之後，先把它泡在水裡，把它的皮給去掉，再接下來把它放到清水裡煮熟了以後再把它給加工成綠豆泥，我們也可以直接用綠豆粉，我們把這些綠豆泥裡面再加入一些麵粉，假如使用的是400克的綠豆泥，那麼就要加入100克的麵粉再加入適量的水，把它給攪拌成麵糊，接下來在鍋裡擦上一些油，把這些麵糊都給倒進去，一次性不用倒的太多像是銅錢大小就可以了，等到烙熟了以後即可盛出來，也不用切了，因為本身就是非常小的面片狀了。

綠豆可以清熱瀉火，這道由綠豆做出來的美食不僅不會上火，而且還有著這樣的好處呢，建議大家都可以試著瞭解一下這款特色食物。