羊肝真的可以明目嘛？

中醫有許多以髒補髒的說法，如動物肝臟治肝病、吃動物腎臟可以補腎。這也是經常被人詬病中醫不科學的部分，今天我們來看看葉橘泉前輩對這一理論的看法。

饒有研究價值的古方

古人對於肝臟臟器療法的認識為：“補肝散”療目失明，漠漠無所見。青羊肝一具，去上薄膜切之，置新瓦盆子未用者淨拭之，內肝於中。炭火上炙令極燥，脂汁盡取之。別搗決明子半升，蓼子一合，熬令香，下篩，三味合用，食後以飲湯沖服方寸匕，漸加至三匕，不過兩劑，能一歲復可夜讀書。《千金方》

“調肝散”療肝氣之少，眼視恍恍，面目青白，眼中眵淚，不見光明。細辛、柏實各二兩，蕤仁、甘草炙各一兩，羊肝一具，去膜炙幹。上五味搗為散，以酒沖服，方寸匕，甚良。《千金方》

青羊肝薄切，水浸吞之。治肝虛目赤，病後失明極效。《眼科龍木論》

“黃牛肝散”療青盲積年方。黃牛肝一具，土瓜根、羚羊角、蕤仁、細辛、車前子等，共合為散。《千金方》

“羊肝”即草食動物家畜“羊”的肝臟。羊有數種，綿羊體較大而毛較長，身體較小而毛較短的叫做山羊，色黑肉青的就是羖羊（公羊）。羊肝的功效，羖羊較勝。

蘇恭曰：羊肝補肝，治肝風虛熱，目赤暗痛，熱病後失明。並用子肝七枚，作生食神效。亦可切片水浸貼之。

孟詵《食療本草》用以治病目失明。

《多能鄙事》用治不能遠視。

《傳信方》用治青盲內障。

《千金要方》用治虛損勞瘦，目視恍恍。

《外臺秘要》用治雀目，至暮無所見。

《醫鏡》用治翳膜羞明。

《易簡方》用於雞盲（夜盲）。與熟地搗為丸服。

【橘泉按】“肝開竅於目”“以肝補肝”等中醫理論，開啟古代醫藥書籍，觸目皆是。誰也知道這種理論尚有待於探討，儘管是這樣，可是數千年來中醫於事實上的應用的確有效。理論儘管不完全相合，應用既然有效，這當中必然有一種道理。原來先民由經驗所得，知本品能治目疾。明目補虛者，實緣本品富含“鐵質”及“維生素A”，用以治貧血衰弱及因缺乏“維生素A”而起的目疾，為近代醫藥最進步而最近發明的科學的最新療法也。