5種以臭聞名的美食,榴蓮、豆汁上榜,全吃過的人不多,快來看看

以“臭”聞名的5種美食，第1種很受歡迎，網友：臭豆腐居然沒上榜！

中國作為一個美食大國，自然對吃頗有研究，酸甜苦辣樣樣嚐遍，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，只要是能吃的最後都會變成餐桌上的美味佳餚。

吃講究的就是色香味俱全，“香”自然佔有舉足輕重的地位，但是總有一些美食反其道而行，以“臭”聞名，硬是在美食界殺出了一條血路，比如下面這5種以臭聞名的美食，榴蓮、豆汁紛紛上榜，全吃過的人不多，快來看看！

【榴蓮】

榴蓮作為“水果之王”，很多人對它獨有的味道都接受不了，所以一直以來對於榴蓮的口感都呈現兩極化，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。還記得小編第一次吃榴蓮時候的場景，朋友騙我說這玩意你別看聞著臭得要死，但吃在嘴裡你會被軟糯香甜的口感所驚豔，抱著試一試的態度，咬了很大一口，沒想到還沒等細品，直接吐在了地上，這種味道實在不敢恭維。

直到有一次吃了一次榴蓮千層蛋糕，完全顛覆了我對它的認知，細膩順滑的奶油搭配香甜軟糯的榴蓮，竟然吃不出一絲的臭味，滿口腔都充斥著甜蜜的味道。自此之後，對於榴蓮愛得一發不可收拾，營養這麼豐富的水果，對於那些不能接受味道的人來說，簡直是太可惜了。

【老北京豆汁】

豆汁是老北京獨具特色的一種美食，據說在遼宋時期就已在北京地區盛行，而成為宮廷飲料則是清朝乾隆年間的事情。豆汁是把綠豆的澱粉過濾出來，將剩餘的殘渣經過發酵後熬製而成的美食。

對於地道的北京人來說，一碗剛出鍋的豆汁加上一碟小鹹菜兩個焦圈可謂是早餐的絕配。北京人喝豆汁當做是一種享受，可是對於外地人來說，第一次喝豆汁簡直是難以下嚥，氣味如同泔水般，但是換個方法喝的話，捏著鼻子一口下去，你會發現沒有想象的那麼難喝，吸溜一口進去，瞬間幸福感爆棚呀！可以這樣說：“沒有喝過豆汁兒，不算到過北京”。

【折耳根】

折耳根別名魚腥草，聽名字就自帶一股腥臭味，常年霸佔最難吃蔬菜榜首，喜歡吃它的人覺得又脆又香，不喜歡吃它的人把它的味道比作“臭水溝裡沉寂多日的死魚”，味道可想而知。無數惡毒的詞語集於一身，讓沒吃過的人望而卻步。

但是這一次我要為它正名，不管是在雲南、貴州還是四川等地，折耳根都是很受歡迎的食物，新鮮的折耳根洗淨後不管是涼拌還是炒臘肉，都稱得上是美味佳餚。而且折耳根具有很高的藥用價值，所以大家不妨試著接受。

【納豆】

納豆是一種起源於秦漢時期的美食，後來有僧侶將它傳播到了日本寺廟。納豆是由大豆經過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成的豆製品，腐敗的氣味中摻雜著甜味，當你用筷子攪動後還能拉出長長的細絲，黏性特別強，很多人不敢吃它的原因吃了外形不好之外，更難以接受那種臭中帶甜得味道吧！

殊不知納豆的營養十分豐富，不僅保留了大豆的營養成分，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸等等，適合長期食用維護健康，大家不妨試著接受這道美食哦！

【臭鱖魚】

臭鱖魚是徽州菜的代表之一，也是徽州地區的一道傳統名菜，第一次見到這道菜的人大多都會選擇避而遠之，可以說這道菜簡直臭到令人髮指，榴蓮和豆汁在它面前可以說是小巫見大巫。但是據當地人介紹，臭鱖魚並不是因為鱖魚變質而發出的異味，而是微生物發酵的過程而產生的味道。

醃製好的臭鱖魚洗淨後，加上幹辣椒、生薑、大蒜熱油稍煎，細火烹調後，非但無臭味，反而鮮香無比，吃起來肉質細膩、口感滑嫩，成為膾炙人口的佳餚延續下來，至今盛譽不衰。

好了，這就是給大家分享的5種以“臭”聞名的美食，您還知道哪些聞著臭吃著香的食物呢？留言告訴我哦！

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