浙江這5種小吃讓嘗過的人流連忘返！你敢來挑戰一下嗎？

浙江嵊（shèng）州，可能許多人是透過越劇瞭解到這個地方的。但今天我們先暫且不提越劇，我們來說說嵊州的美食，是許多吃貨打卡的必經之處，究竟是怎樣美食勾起吃貨的味蕾呢？讓我們一起走進嵊州，感受一下它別樣的風采吧！

小籠饅頭

小籠饅頭顧名思義就是饅頭，那你可就錯了，這裡的饅頭並不是真正的饅頭。嵊州這一帶把小籠稱作饅頭，這裡的小籠有著其獨特之處。尤其是它的餡料，那就不得不提到這豆腐餡了。豆腐饅頭好吃不膩，薄溜溜的皮包裹著嫩滑的豆腐，夾雜著些許的肉末，搭配著蟹黃般顏色的湯汁，別提有多美味了。

2。 炒年糕

年糕是年夜飯桌上必備的一道美食，各地各有自己獨特的做法與風味。在嵊州，年糕呈現出各種各樣的薄厚和形態。最特別的是嵊州的炒年糕雖然是炒的，但卻帶有湯。將筍片、鹹菜、肉絲、年糕放在一起進行爆炒，再搭配上一盒嫩滑的豆腐，最後點綴上大蒜葉和雞蛋絲，色香味俱佳。這真是當地人童年的回憶！

3。 榨面

榨面形似麵條，又稱米粉幹，主要以大米為原料，製作工藝十分精細。有湯榨面、炒榨面、雞羹湯三種做法。湯榨面是日常家庭的普遍做法，做法簡單，配料隨意，但味道也絲毫不遜色。炒榨面看起來跟炒粉絲差不多，但吃起來的口感綿綿的，別有一番體驗。而最特別的是雞羹湯這種做法，將年糕、雞雜、榨面、豆腐完美地融合在一起，吃起來十分美味，品嚐過的人紛紛讚不絕口。

4。 糟雞

糟雞，是嵊州地區常見的特色菜，用七分熟雞肉和酒糟熬製而成，肉質鮮美，嫩滑。慢慢品來，一絲酒味留於唇齒中，又是另一番滋味。

5。 乾菜蒸餃

蒸餃各地都有，但梅乾菜餡的蒸餃真是不多見！嵊州當地的乾菜蒸餃一般用高壓鍋蒸，僅用五分鐘就可以將一盤餃子蒸熟。剛出鍋的乾菜蒸餃，熱氣騰騰，外皮十分Q彈，咬上一口，內含豐富的汁水，梅乾菜的氣味瞬間撲面而來，香氣誘人，讓來往的遊客挪不動道。

嵊州特色美食千千萬，當然遠遠不止這些，還有臭豆腐、湯包、羊骨頭、番酥等等，你還知道哪些呀？你最喜歡哪道美食呢？你們的家鄉又有什麼特色美食可以和大家一起分享呢？歡迎評論區留言，互相交流！！