您現在的位置是:首頁 > 飲食
河南一百單八縣之獲嘉!
白菜湯叫什麼名字好聽
獲嘉隸屬新鄉。無論人口和麵積在河南都是不折不扣的小縣。聲名不揚,十分低調。但我在很小的時候,就知道有個地方叫獲嘉。因為老家農曆二月十九有個古會。古會時縣城裡面四關四街都會搭臺唱戲。其中有個戲班子就是獲嘉豫劇團。“這獲嘉來了唱了中!”“獲嘉離咱這可不近,有個幾百裡地吧”我就是在老人的聊天中知道了獲嘉這個地方。當時只覺得“獲嘉”這個名字好聽厲害。用現在的話叫不明覺厲。
後來工作,做了業務經理。河南各個縣都要跑。但很多年還是沒有去過獲嘉。因為公司和同行都說獲嘉市場小,沒有量。不用重點關注。直到前年才在一次出差中順路去了這個小時候就記住的縣城。感覺很好,很喜歡這個小城。這種好,很主觀。說不清。就是你走在他的街角巷末,空氣裡,陽光裡,人群裡,那種氣息讓你很舒服。
獲嘉縣北依太行,南臨黃河,距省會鄭州60公里,東至新鄉市15公里,西鄰焦作30公里。全縣面積473。15平方公里,常住人口39。8137萬人。漢武帝時,南越國丞相呂嘉叛亂,殺西漢政府使者終軍等。武帝派大兵討伐,獲呂嘉首級。當時武帝東巡至獲嘉縣境,遂以其地置縣,賜名“獲嘉”。
獲嘉縣的特色美食非餄餎面莫屬。幾乎哪條街都會有一兩家。我是在西關李連國餄餎面吃的。我看他家生意特別好。應該是比較正宗吧。味道非常棒。獲嘉的老鄉覺得怎麼樣?餄餎面這種麵食,河南有幾個地方都有,甚至陝西山西也有。餄餎面的餄餎應該是指制面的方式。但具體的吃法各地又因地制宜。比如我老家的餄餎面之前是隻在古會,鄉集上賣的。木製的餄餎床,靠人力直接壓到鍋裡。煮熟撈出,過涼水過涼。然後配上黃瓜,綠豆芽,荊芥,芝麻醬,蒜汁等拌著吃。獲嘉餄餎面我感覺應該是鹼面的。不知對不對?
獲嘉最有名的特產是大白菜。獲嘉大白菜有著悠久的栽培歷史,品質上乘,素有“渾湯”之特色,被明朝開國皇帝朱元璋贊為“渾湯大白菜”並作為“貢品”,至今,獲嘉大白菜湯渾、味鮮、無絲,營養價值高,堪為當地一絕。
獲嘉有個亢村鎮。規模不小。後來上網查詢,亢村鎮是鄭州金水區的飛地經濟承接區。有產業支撐,當地的人們一定會安居樂業吧。亢村鎮廣場立有《渡河詞碑》。為明代遺蹟。可見該鎮的歷史之悠久。另外,身為吃貨的我要說亢村鎮的燴麵好吃 。
推薦文章
- 上學能改變普通人“命運”?看這幾組資料,找到工作的笑了
伴隨著進入大城市,讀了4年書,即將畢業了,跟他一聊天才知道現在壓力山大,一面準備著考研,尋思萬一考上還能提升學歷,以後找個更好的工作...
- 大師賽上演“神仙打架” 奧沙利文再次衝擊第八冠
本屆大師賽有八位世錦賽冠軍出戰,從這個角度出發,也稱得上“神仙打架”,而誰能在諸神之戰中笑到最後也是懸念重重,奧沙利文、艾倫、羅伯遜、特魯姆普等大咖均有機會,就看誰臨場發揮和把握機會能力更好,只不過在中國球員缺席情況下,大多數中國球迷最關心...
- 手機拍攝的身份證圖片,如何製作成影印件,使用word輕鬆搞定
在實際生活中,經常使用到身份證影印件,不可能每次都拿著身份證去影印,可以把身份證的正反面用手機拍攝成照片,然後放到word裡面,但這其中又有一個問題,如何它身份證圖片設定成合適的尺寸呢,下面我來介紹下詳細步驟...