別人家的食堂，北大食堂：飯菜美味、豐富、漂亮得不像話，真幸福

又是一年開學季，北大3000餘名2019級本科新生滿懷期待，即將在這座風景與故事無數的園子裡探索未知的領域，敘寫自己的青春篇章。天南海北，衣食住行，總有一菜一湯合你口味，總有一花一樹觸動心絃，總有一桌一椅留燈夜讀。

這是一份送給萌新的暖心攻略，未來四年，等待你們的將是充滿驚喜的燕園生活。

曾經夢裡燕園也即將在生命的旅途中他鄉成為故鄉。回望或者眺望，我們都將再一次出發，燕園的冬夏和家鄉的春秋不再遙遠，舌尖連著血脈，世上遙遙的距離都可以用一念相連。在與燕園初逢的第一個冬天，每一個視窗和每一種食材都在保溫燈的氤氳下舞動著煙火氣。它們歡迎著你，等待著你，像家一樣的暖光，慰藉每一個年輕的胸膛。

學一

醬骨醋排，拌菜涼碟是爽口清涼的絕佳選擇。各樣主食，米線捲餅最為踏實，應時而出的冷麵，青團也是新燕的遷徙才促成的相逢。湯圓、粽子和餃子在佳節如約而至，冬日萬不能少了淋著麻醬的涮肉。晚上八點，在東八區的許多地方都燃起燒烤的燻煙，這裡也不例外。鐵板燒，是蔬菜肉串、泡麵和調味料的盛宴。三兩好友，芝麻鮮香，疲憊和低落一掃而光，幸福和脂肪快樂增長。還有西南角的麵包房，新品和經典都難忘，東西方的甜味在這裡碰撞，豆奶和糕點更是不錯的早餐搭配。

學五

雞腿飯是“北大未進飯先聞”的門面。酥脆金黃的雞腿，番茄淋汁配上自選青菜，總能勾起你的食慾。在二樓，合利屋每日不同的特價和泡麵鍋、扒飯一起吸引月初生活費寬裕的你。桂林米粉和西式簡餐遙相對望，雞腿漢堡或許是最方便帶走的美味。肉果披薩，咖哩焗飯，總有一款帶來的幸福感和價格一樣可觀。西邊的麵食視窗是北大面食最集中的地方之一，很多北方人的執念在一碗麵，有面就有湯和食材的溫度。當然，餛飩和醬香餅應該是早課前最有模有樣的暖胃餐食。

藝園

這裡常有穿著制服的保安小哥，掛著胸牌的進修學員，有對面宿舍樓的樓長阿姨，也有白髮蒼蒼的樸素老人。這裡更吵鬧，涮羊肉也有更足的料。藝園二樓的早晨有網紅餐廳經理，也有26元/位的自助早餐。中午，則是正式聚餐的好去處，直到燈光架成暖黃色的晚上，搖身一變成為烤鵝腿，燉砂鍋和蔬菜烤盤的天下。春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變。這裡也正如此，和四時季節一樣，一日三時不同，就能解鎖不同風貌的藝園食堂。

勺園

國際關係學院院樓的對面，是歷史和現代碰撞的符號。英王喬治二世第一次派遣的特使馬嘎爾尼曾在這裡踱步，而今天，佔北大本科生總數近十分之一的留學生也經常和中國朋友一起在這裡吃麻辣香鍋。大盤雞面，蓋澆飯和新秀黃燜雞在味覺上調動著來者的神經。麻醬涼皮，牛肉餡餅和糖火燒自然不是侷限在一處的地方美食。人類活動促成了食物的相聚，各種膚色各種語言在這座相容幷包的園子裡遇見，西方人應該稱作“命運”，中國人則叫它“緣分”。越是彌足珍貴的，經歷時往往越是平常無奇。要不怎麼說，“網路”一線牽，珍惜這段緣。

佟園

一座完全尊重穆斯林飲食習慣的清真食堂，為不同國家、不同地區的穆斯林同學帶來了美味和便利。當然，非穆斯林同學同樣有機會品嚐美食，第九節課後，涮菜排起長隊。軍墾披薩，烤包子，炒麵片熱氣騰騰，各種烤物和香料齊聚一堂。羊肉砂鍋飯和小火鍋一起冒著咕咚咕咚地泡，少數民族同學用民族語言相互問候。他們看過黃土沙漠，高山草原，在古樸典雅的園子有一隅家鄉風味，帶著師傅熱情的吆喝，熟悉的口音，就是得以寬慰的鄉愁。

燕南

食

永遠匆匆的腳步，永遠熱鬧的餐位。實時就餐指數里的燕南最為火爆。酒香壇肉，青筍南瓜雞，肉夾饃和拉糕，你能在這裡找到中國版圖中最具代表性的地區美食。石鍋拌飯能偶爾改變口味，麻辣香鍋永遠四溢飄香。水果冷盤一應俱全，它是早晨四節課後你眼中的風景，其實站著吃飯的你才是別人眼中的風景。

松林

包子好吃不在褶上，排十分鐘不在隊上。吃包子的地方通常排兩隊，一隊長龍時要自覺去靠裡面的視窗再成一隊。論個賣的包子滿足大家合理飲食的要求，不同粥飯豆奶足以化解哽在喉頭的皮餡。生煎、燒賣、三丁都是先到先得的明星，青菜、酸豆角、肉包更是新秀。鹹鴨蛋和榨菜讓你想起童年的早飯攤，夾給自己一個滷雞腿勝似媽媽晚飯時的獎勵。無論冬夏，松林外的餐桌總有煙火氣，隨便停下的腳踏車，熱氣燻了眼的皮蛋瘦肉粥，這裡更像一個家。最好的朋友住在隔壁，最愛的人就在對樓。

農園

連續在二教上課的你，農園能承包每天三次的見面。檯面上顏色各異的盤子，帶著不同的營養元素和食材鮮味等待被你挑選。晚餐常有的湯圓，夏日長龍的冰激淋，連線著兩側的自選區。湯底可選的麻辣燙，冷氣纏繞的輕食沙拉，極大程度上豐富了大家的選擇。單向電梯通向二樓，瓦罐煨湯，羊肉燴麵溫潤你的唇齒：魯菜川菜，砂鍋鐵板撫慰你的味蕾；香鍋小哥，煎餃爆蛋，二樓的火爆超乎你的想象。核桃包，魚翅糕，甜滿你的每一天。

小白房

它們在各處奉獻著別樣的美味。晚上八點半的煎餅果子，中午排長隊的米飯套餐，炒河粉、麻辣燙，它們都有一個共同的名字，小白房。它們在主要食堂之側，簡單小桌，不少花樣，閒時細坐，忙時打包。極致的美食，只留給勤奮的人們。在吃的法則裡，風味重於一切。在這裡，三餐從來不是把自己束縛在幾個反覆的食堂清單上。每一個人都懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求屬於自己的燕園味道。

無論人們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多麼不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們為何出發。這些不曾停歇的匆匆腳步，在燕園與每一餐每一地相逢又作別。不管是否情願，生活總在催促我們向前。但無論腳步走多遠，在人的腦海中，唯有故鄉的味道熟悉而頑固。這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間。一切思鄉、念家的情緒都得以在舌尖安放，的靈魂自由。進入燕園的大家，也應在這裡收穫成長，希望這個冬日和往後三餐，有聚散離合守護心中的鄉愁，有燕園味道陪伴青春的時光。