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五香燒餅,香脆可口,學會這一招,一上桌就被搶光
五香燒餅怎麼做又香又脆
五香燒餅,香脆可口,學會這一招,一上桌就被搶光
大家好,我是夾竹桃有真善美,每天我都堅持自己下廚,用著簡單的食材,烹飪出最美味的家常美食,喜歡做美食的朋友們歡迎關注!在此謝謝大家啦!
找一個無水的小碗,放入花椒麵,食用鹽,用筷子攪拌一下,放在一邊備用,取出提前發好的面,揉一下排氣,揉回原來的大小,面揉好以後搓成長條,切成均勻大小的8個小句子,做這個餅面要活得軟一些,做出來才會柔軟筋道,到切口處沾一點乾麵粉,防止粘連,切好的面劑用手揉圓。
揉圓以後用手稍微搓一下搓長,用刀切成一個大一點和一個小一點的劑子,大一點的劑子刀切口朝下,用手按壓一下,按扁小一點的句子蘸一下清水,再佔1。5箱面,放在大一點的句子上面,用虎口的位置收口,整理好以後用手掌按腰整理成小圓餅就可以了。面積全部做好以後放在小蓋子上,放在小英蓋上,蓋上蒸饅頭的蒸布二次醒發10分鐘。
餅皮上抹一抹一點清水,再撒上一些白芝麻,這樣更加的香。用手按壓緊實不容易掉落,在上面刷上一層油鎖住水分,這樣烙出來的餅更加的柔軟,好吃。在餅的這一面也刷上一點點薄油,蓋上蓋子燜兩分鐘,兩分鐘以後翻面,蓋上蓋子再烙兩分鐘,烙制兩面金黃,用鏟子按壓一下,立即回彈。出鍋非常好吃的武俠小燒餅就製作完成了,外表金燦燦的看著非常的有食慾。
小編最擅長家常菜,用心下廚做美味的美食,分享健康美食!今天吃什麼呢?找夾竹桃有真善美,總有驚喜!
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