阿陸的手機旅行志一：下渚湖與三道茶

前言：現在的出門旅遊，很多人都會帶上單反或者微單，卻不知會為此損失掉多少單純的快樂與路上最美的風景。如果只是作個紀念或者打卡，個人覺得手機足矣。

下渚湖在離杭州很近的德清縣，是中國最佳生態休閒旅遊目的地之一。因為天氣適宜，坐在遊船上，每個角度都是絕佳的風景。

三道茶是這裡古老而淳樸的迎賓待客之禮數，至今在德清城鄉坊間，仍然完美的傳承與弘揚著，從而令無數觀光遊客心儀神往。

在當地流傳的民謠：“一碗滿口甜，二碗精神爽，三碗促膝拉家常。”這三道茶即是丈母孃招待頭次上門的“毛腳女婿”的，也是她對“毛腳女婿”的考試，從沖茶的次數及丈母孃的表情，可以看出丈母孃對“毛腳女婿”的滿意程度。若只衝一次，說明不滿意；衝兩次，有待考證；衝三次，則表示非常滿意。三次沖茶後，丈母孃就會將鹹茶換成清茶，繼續與男孩子拉家常，“毛腳女婿”順利過關。

不過現在嘛，當然沒有這麼講究了，作為很有地方特色的茶，每個遊客都可以嘗試，價格嘛，個人覺得並不算貴。

三道茶的詳細介紹：

第一道甜茶，名為“豸山鑊餈湯”。鑊餈是人工撻出來的，完整時如“洪釣一轉天為雲”，碎裂時則像“紙薄冰瑩鴨羽輕”，配幾小勺糖，香香甜甜糯糯，入口即化。再點綴一些玫瑰花瓣，色香味俱佳。

第二道鹹茶，即下渚湖最具特色的“防風神茶”。該茶的製作比較複雜，先要將青毛豆用鹽水煮熟、烘乾，稱之為燻豆。然後將橙子皮與柑橘的皮切成細絲條，加鹽醃製，稱之為橘皮絲。到泡茶時將燻豆、橘皮絲、芝麻等配上胡蘿蔔幹，再加上茶葉泡製而成。此茶芳香四溢，回味無窮。防風茶的吃法也頗有講究，先品嚐原汁，再吃烘青豆，吃茶者左手舉茶盞至胸前，盞口朝裡作45度傾斜，右手掌底輕輕叩擊盞口，叩一下，茶盞底部的食物往上推一點，再叩再吃。飲者舉止有禮，主客皆大歡喜。

第三道清茶，這“清茶”乃產自清幽的莫干山高山區的莫幹黃芽，名為“塔山綠茶”，系稀有的黃茶珍品，其品質可與安吉白茶、長興紫筍等名茶媲美。清茶湯色清澈，茶香馥郁，回味甘甜。

在下渚湖景區的中間位置，穿過一片蘆葦蕩後，就有一處最合適品嚐三道茶的地方。這個茶室屬於半開放式，視野開闊，可以一覽周圍的美好風景。

關於下渚湖的由來，其實也有個故事：這裡原來這裡沒有湖的，只住著夏、朱．胡三家富戶。他們有無數金銀財富，就連夏家的龍頭尿壺也是用黃金打的。丫環三天不隔兩日地給尿壺沖洗。每次沖洗時丫環總含著淚花對金龍說：“金龍啊金龍！你真命苦，別的龍自由自在，你卻成了臭龍。”

一天午後，丫環在廚房收拾，一隻狗“嗚嗚、嗚嗚”地叫著進來，在丫環身邊轉來轉去。丫環以為狗還未吃飽，順手將一鑊鏟的飯擲給了狗，哪知狗一口銜了金鑊鏟就跑，丫環一看金鑊鏟被狗叼了去，急得直追，那狗一直到離村很遠的山坡上才停下來，金鑊鏟也掉在地上。

丫環追得直喘氣，也停下歇息。她扭頭向來的方向一看，樹木房屋和村莊全變成了白茫茫的一汪湖水，夏、朱、胡3家都給水淹了。後來人們管這湖叫夏朱湖。時間久了，大家忘了3戶人家，便叫下渚湖了。 ​