用一隻螃蟹煮泡麵？這家專做宵夜檔的店夠任性，關鍵是便宜大碗！

河蟹面怎麼做

進到11月份，寒意就迫不及待撲面而來了。這個季節最喜歡做的事情就是嗦一碗蟹黃面了，不需要自己動手剝蟹殼到手痛，更不需要啃蟹腳到嘴麻，簡直就是“愛蟹人士”的心頭好啊。

潮汕仔的家鄉味大都是一碗蟹黃面開始的，標弟蟹黃面的老闆就是一個土生土長的潮汕人，20歲開了這家麵館，直到現在打理了將近16年之久，主打就是這一碗蟹黃面。

說來這碗蟹黃面的來歷還是一個有趣的小故事呢：一天店裡來了一個女顧客，點了一份面，店主開玩笑地說：“等著，我給你下只螃蟹煮碗麵！”結果他真的在鍋裡放了只螃蟹，女顧客吃了之後一直讚不絕口，自此之後這碗蟹黃面就成了店裡的招牌了。

蟹黃面選用的是黃油蟹黃，煮的面就是小時候經常吃的泡麵蟹黃面，還真的餓死迎合了”泡麵就是專屬宵夜的精靈“這句話。政治黃油蟹黃和麵一起下去煮，面就會住的超級入味，蟹的膏很多，蟹肉質細膩，一口下去味道立即四散開來，鮮美的讓人忍不住吃下一口！

他們家的九節蝦面也是被老闆極力推薦的，豬骨湯底加入新鮮九節蝦一起煮。蝦面就會特別的入味，鮮甜的九節蝦經不住讓人讚不絕口。搭配一碗竹笙乾貝湯，竹笙脆中帶軟，加上乾貝的海鮮味，再撒上芹菜粒，這碗湯超級解膩，喝起來很清甜，簡直超級贊！

每一個城市都有屬於自己的味道，無論你身處何方，無論歲月如何流轉，它總有本事躲在你記憶的最深處，讓你魂牽夢繞、念念不忘！