不可錯過的節日美食，香噴噴的烤火雞！

想自己動手烤火雞，跟著小編來學習下吧！

火雞··············7kg

粗海鹽··············較多

黑胡椒··············適量

百里香葉··············適量

黃油··············30g

蜂蜜··············3 勺

洋蔥··············2 個

土豆··············2 個

胡蘿蔔··············2 個

紅酒··············少許

1、準備好燒烤所需的主配料，火雞挑選7kg 左右重的為宜，其他蔬菜洗淨瀝乾備用。

2、在火雞表層用手均勻抹一層粗海鹽，抹鹽時可輕輕搓幾下確保均勻。

3、用研磨器撒些黑胡椒粉，然後用雙手給火雞按摩一會兒，幫助其入味。

4、將土豆、洋蔥和胡蘿蔔切小塊，蔬菜塊可稍微切成邊沿薄的多菱形，以便烤熟。

5、在蔬菜塊中加入粗海鹽、黑胡椒粉、紅酒和剪碎的百里香葉進行調味。

6、將調味好的填料塞入火雞內腔中，調料的量以塞住內腔的 3/4 為宜。

7、用棉線將塞入調料的口子縫上，以免填料灑出，然後用棉線將火雞腿綁住。

8、將處理好的火雞覆上保鮮膜，放入冰箱保鮮層醃製 1 晚上。

9、烤爐用到的是我們家這款最經典的

世家赫伯炭烤爐

，用中溫間接燜烤 4 ~ 5 小時即可。

小提示：

美式烤火雞通常會在火雞內腔中加入豐富的填料，以達到葷素營養搭配的效果，而對於填料口，可以用一個橙子塞住或者用棉線縫上。此外，購買的火雞身上會有一顆紅色小釘，當火雞烤熟時，紅色小釘會自動彈出。