平涼十大特產，看看甘肅平涼有哪些特產

平涼是甘肅省下轄的地級市，是中國西北地區重要的畜牧業基地和皮毛集散地，素有“隴上旱碼頭”之稱，是古“絲綢之路”必經重鎮，史稱“西出長安第一城”。介紹下平涼十大特產，看看甘肅平涼有哪些特產。

1、平涼金果

“平涼金果”係指產於甘肅省平涼市的蘋果。平涼是農業部劃定的全國蘋果生產最佳適宜區，其緯度、海拔、年均氣溫、晝夜溫差、降水量以及年平均日照時數等氣候條件非常適宜果品生產。所產的“平涼金果”紅富士系列蘋果個大、色豔、硬度大、糖份高、無汙染、耐貯存、貨架期長，深受廣大客商和消費者青睞。

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2、靜寧蘋果

甘肅省靜寧縣是國家林業局命名的“中國蘋果之鄉”。靜寧蘋果地理標誌產品保護範圍以甘肅省靜寧縣《關於界定靜寧蘋果產地範圍的報告》（靜政字［2006］16號）提出的範圍為準，為甘肅省靜寧縣仁大鄉、李店鎮、治平鄉、深溝鄉、賈河鄉、餘灣鄉、雷大鄉、雙峴鄉、甘溝鄉、新店鄉、古城鄉、城關鎮、城川鄉、威戎鎮、司橋鄉、四河鄉、紅寺鄉、細巷鄉、界石鋪、八里鎮等20個鄉鎮現轄行政區域。

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3、華亭核桃

品質優良、營養豐富，具有皮薄，出仁率高，低水分、高脂肪、高蛋白的特點。核桃仁芳香味美，含蛋白質12-27%，含有磷、鈣、鉀及維生素等物質，殼薄，指捏即碎，果形中等，平均單粒重11。7克，出仁率67。16%，仁甜，含油率71。5%。

4、華亭大黃

馬峽鄉碾盤子村：特產藥材，尤以大黃馳名。一種耐寒的多年生植物，栽培食用其肥碩肉質葉柄）。食用大黃最適應生長於寒溫帶地區。葉柄味酸，常和草莓一起用來做餡，或用在水果羹和蜜餞中，也用制甜酒和開胃酒。根耐寒力強，而地上部分秋霜後即凍死。葉含有毒物質。

5、平涼紅牛

甘肅省平涼市境內六縣一區，具體範圍為：崆峒區、涇川縣、靈臺縣、崇信縣、華亭縣、莊浪縣、靜寧縣。“平涼紅牛”是指在中國甘肅平涼特定自然環境和精細飼養方式下，經過長期繁育、改良生產的紅色牛的商品品牌，包括當地秦川牛在內的各種雜交牛，以皮質厚韌，肉質細嫩著稱。

6、華亭獨活

華亭獨活，別名肉獨活，為傘形科植物重齒毛當歸的乾燥根。悠久的栽培歷史，得天獨厚的自然條件和生長環境，造就了華亭獨活優良獨特的品質。華亭所產獨活以其根條粗肥，肉質好，斷面茬白、無柴質、氣味芳香濃郁，品質好，成為加工出口和藥用飲片的主導品種。具祛風除溼、散寒、通痺、止痛的功效。

7、炸果子

主要功夫是做，也是兌面，面兌的好，炸成後幹、脆、柔、酥、吃多半天才可吃完一個。兌不好，一炸一爛，硬的咬不動。炸是很容易的，油熱後，在炸了油餅油果以後，一次下去很多，兩翻即用笊籬撈出來，孩子們搶吃，大人嘗，趕快入罐，正月裡再用。

8、靜寧大餅

靜寧大餅是採用傳統工藝烤制而成的一種便於攜帶、有獨特風味的食品，以色澤細白透黃、脆酥醇香，久放不餿，入口生津的獨特風味聞名隴上。據史載，清朝同治年間，本地城區部分回漢群眾就以加工大餅為職業。

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9、涇川罐罐蒸饃

罐罐蒸饃，普天下唯涇川才有；涇川全縣，唯有縣城近郊的水泉寺、陽坡、蘭家山、後溝、田家溝門幾個村莊的祖傳世家才可蒸制。蒸饃熟後形如小罐，靠的是城郊四五個村的井水，用別處的水卻無論如何努力也不能成功。外地如要引此專利，除非大將涇川的水、涇川的土、涇川的溫度溼度一併引了去。罐罐蒸饃不用申報小吃發明專利，涇川就是獨一無二的得主。也不必用專利法保護，想偷也偷不走，想學也學不會。既使如法炮製，總要走樣，面發酵後只能蒸成樸沓沓的碗狀，而不能凸立為罐形。

10、平涼山藥

“平涼三寶”之一。明代編纂的《平涼府志》即記載山藥的種植，平涼山藥薯塊粗大，呈雞腿狀，肉質淡黃，有粘汁，熟後鬆散細膩味甜，為高階補品。

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