威士忌的X種喝法:老司機與新玩家的PK,你站隊哪一邊?附:爆款推薦!

作者：白雲上的魚

你有多久沒喝過白酒了？

你又有多久沒喝過葡萄酒了？

這樣一問，有沒有驚訝到自己？

威士忌等洋酒已經悄無聲息地代替白酒、葡萄酒成為了現代年輕人最愛的酒水型別。

白酒太烈，飲用必配菜餚，純飲肯定不合適，葡萄酒儀式感太強，少了蝴蝶結和刀叉就不是那種感覺。

而威士忌則憑藉出眾的口感、極高的價效比以及非常廣的飲用場景脫穎而出，成為大家聚會、小酌、夜店嗨皮的首選酒水沒有之一！

威士忌是世界六大蒸餾酒之一，是一種穀物蒸餾酒，大概15世紀起源於歐洲，21世紀初開始在大陸流行起來，目前比較有名的威士忌產地：愛爾蘭威士忌、蘇格蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌等。

暖色調的燈光下，坐在高腳椅上，品一口威士忌確實非常的愜意，一個人可以放空自己，兩個人可以聊天敘舊，一群人也可以侃天侃地，把一天煩心事拋在腦後，只有酒和故事。

今天我們來聊聊威士忌？？？？飲法如何？可能這個領域有很多大佬都有獨特的見解，權當拋磚引玉，以酒會友，相互交流。

一、老司機的喝法

老司機偏執的很，以至於喝起酒來都要循規蹈矩，這是一種信念，當然我也相信傳統的威士忌飲用方式能最大程度呈現一款酒的醇厚，包括色澤、氣味、口感，這是一種純粹的品飲方式。

純飲

無論何時何地，純飲都是最純正體驗一款威士忌的方式之一，挑選一款合適的酒杯，倒入少量酒水，輕嗅其味，聞著酒杯中飄出的香氣，細細品上一口，芳醇的味道會瞬間在口中溢滿擴散。慢慢嚥入喉中，咽喉直至胸部都迅速瀰漫了酒香！

威士忌在生產過程中原料烤制產生的特殊味道以及在橡木桶中熟成過程中也會產生的木香等香味，都會讓你迷戀不已！

大多數人認為只有純飲才能品味到單一麥芽威士忌最真實的味道。將威士忌直接倒入酒杯，任芳香瀰漫，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，下面這一款

泰斯卡10年單麥

是我認為價效比超高的一款好酒。

這款屢獲殊榮的 10 年陳釀在美國橡木桶中陳釀至少十年，是帝亞吉歐經典麥芽威士忌皇冠上的一顆明珠。

屬於一款狂野而粗獷的威士忌，單一麥芽威士忌愛好者的常年最愛，泰斯卡的醇厚、煙燻和複雜的特徵既迷人又獨特。

 冰飲

玻璃杯裡放入冰塊，倒入威士忌，然後品飲是電影鏡頭裡的經典橋段，這也是品味陳年威士忌的最好方式之一。

威士忌加冰飲用時無需再搭配其他飲料，輕輕搖晃中，細品威士忌逐漸變得淡薄的過程，會十分享受。無論坐在哪裡都會散發出時尚的氣息。不斷融化的冰塊輕輕觸碰杯壁時所發出的聲響，也會帶給人愉悅的美感享受！

兌水

這是威士忌愛好者最常用的飲用方式，簡單確不簡約，通常威士忌與純水1：1混合，完美地降低了威士忌口感中的辛辣，還突出了其中的芳香和甘甜。

輕輕地晃動酒杯以使酒香散開出來飲用。稀釋的酒精不至於麻痺味蕾，從而在品飲時味道更照明，酒精度為40度左右的威士忌非常適合透過兌水的方式來享受。

大家很好奇，好好的一杯酒為啥非得加水呢？這裡面暗藏玄機！首先加水可以降低威士忌的刺激性！另一個最重要的原因就是：讓威士忌的香氣更好的散發出來！

主要是因為威士忌中的愈創木酚這種賦予了酒體煙燻味的成分，當威士忌的酒精含量在40°左右的時候，愈創木酚會漂浮在酒瓶的頂部香味收斂，但如果將酒精度稀釋到27°時，愈創木酚被迫離開酒液，漂浮到酒體表層，酒香味更濃，品鑑體驗自然會更好，這是威士忌水割合法。和水酒的比例就看個人喜好了，有1：1、1：2、1：3、1：4，也有黃金比例為1：2。5的說法。個人感覺1：3最合適！

威士忌兌水，在老玩家那裡還有一個高階稱呼——水割法！這是日本威士忌玩家發明的一種高階飲法。所以水割威士忌當然比較推薦日威了比如白州12單麥就是很不錯的選擇。

這款知名威士忌由三得利歷史悠久的高山釀酒廠生產，是日本領先的單一麥芽威士忌。 以草藥、新鮮和溫和的煙燻味聞名於世界，是威士忌鑑賞家，調酒師和美食愛好者的最愛。

羅勒，松針和割草的微妙而新鮮的草藥香氣撲朔迷離，散發著蘋果，梨，茶和煙的細語，這款威士忌即使放在威士忌老牌強國也算是一頂一的好酒。

二、新玩家的花式喝法

至於新世界的人兒，已經不拘泥於條條框框，酒是威士忌沒錯，但我能給你喝出花來，這是一種敢於嘗試的生活態度，我喝的不是酒，那是故事！

可樂威士忌

夜店裡的“可樂桶”你喝過沒？一瓶威士忌兌兩瓶可樂（或者三瓶），由於可樂中的二氧化碳可以加快酒精的吸收，也就是人體還沒有來得及排出，就已經被吸收，所以容易醉的快，人稱“死亡可樂桶”。

可樂既能把威士忌稀釋（個人更傾向1：2調配比1：3過於寡淡）調味，還能遮蓋酒的烈，初聞時時可樂的芳草香，細聞就是威士忌的酒香，入口偏甜，後勁確很大，這也是絕大多數具有好奇心的年輕人在挑戰完可樂桶後深醉的原因所在。

可樂在完全失去二氧化碳之後，是一股膩人的甜水味和複雜香料，所以利用風味強勁的威士忌來搭配可樂，可以利用可樂給威士忌增加甜度和氣泡的口感，同時不會失去威士忌原本的風味，本身價格就不是很高的

若不溪肯塔基9年波本威士忌

一定是一個好的選擇。

若不溪是亞伯拉罕林肯的童年故居，創始人是金賓威士忌品牌的曾孫，屬於小批次收藏威士忌，這款好酒在燒焦的美國白橡木桶中陳釀九年，賦予這款波本威士忌楓糖漿香氣、獨特的甜味和濃郁醇厚的味道。

長期陳釀過程創造了橡木味、烤麵包味和辛辣味。口感豐富，帶有精緻的棉花糖、蘋果餡餅、榛子果仁糖、黑巧克力、黑胡椒等複雜香味。

蘇打威士忌（嗨棒）

將冰塊放入杯中倒入威士忌。加滿冰冷的蘇打水輕輕攪拌（威士忌：蘇打水1：3）。蘇打水的氣泡在酒杯中冉冉上升，猶如無數小小氣球騰起，這是一種非常典型的日美式威士忌飲法。

冰塊混合著清爽的蘇打水，略微泥煤的威士忌，喝起來很清爽解膩，搭配上油炸食材或者烤串非常合適，蘇打水氣泡在味蕾上噼裡啪啦的炸裂開來，帶來了難於言語的味覺享受。

格蘭昆奇12年單麥

在我看來絕對是最適合做highball的威士忌，格蘭昆奇是典型的低地威士忌，其口感十分清爽，在蘇打水與檸檬汁得加持下，低地威士忌的清爽更是被髮揮到了極致。格蘭昆奇yyds！

作為世界威士忌獎的最佳低地單一麥芽威士忌的定期獲獎者，這是不容威士忌愛好者錯過一款好酒，格蘭昆奇是蘇格蘭五個低地釀酒廠之一，然後與蘇格蘭釀酒廠有限公司合併，最終成為今天我們所知的帝亞吉歐。

Glenkinchie因其柔和，平易近人的風格以及草木，蘋果和堅果的特性而聞名，是蘇格蘭威士忌新手入門比較推薦的一款。

冰紅茶威士忌

冰紅茶威士忌應該是夜店的基礎款，最常見也是入門，威士忌和紅茶的混合比例為1：5~10，再加入一些冰就搞定了。

威士忌的辛辣的，冰紅茶的醇甜，兩者融合在一起，將味道帶入了心臟，非常的刺激，由於威士忌的稀釋酒味去了很多，多數人會因為冰紅茶的清甜而貪杯，最後醉的一塌糊塗。

芝華士18

+康師傅冰紅茶（1：2比例），口味不是特別甜又不完全遮蓋酒香，非常的容易暢飲，當然有人會說統一冰紅茶更好一些，這個就是一千個人眼裡有一千個哈姆萊特了。

芝華士18年於2007年首次推出，是一種獨特而豐富的混合威士忌，其中包括蘇格蘭二十多種最稀有的單一麥芽蘇格蘭威士忌，屢獲殊榮。

混合香氣濃郁而令人陶醉，口感順滑，層次感十足。黑巧克力，乾果，節日香料，胡桃油和煙燻的香氣襯托著優雅的花香和甜蜜的蜂蜜和橙皮味，每一滴都含有85種香氣，讓每一口都成為新發。

Hot Toddy

這是一種傳統的蘇格蘭熱飲威士忌方式，多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後再拌上熱水，就成了禦寒又好喝的調酒。

威士忌味會變得很淡，蜂蜜和檸檬的酸甜味佔了上風，喝下去喉頭有微微的刺激感，下肚後溫熱舒適，絕對是冬日裡暖身好喝法。

說到蘇格蘭威士忌提到威士忌，每個人都知道蘇格蘭是知名威士忌產區。那麼，提到蘇格蘭威士忌，你都會想到哪些品牌呢？百富、麥卡倫、尊尼獲加、泰斯卡、芝華仕、格蘭威特、雲頂等等等。這裡給安利一款

麥卡倫雙層桶12年單麥

，價效比極高！

麥卡倫是蘇格蘭最著名和最受尊敬的威士忌酒生產商之一，位於著名的Speyside地區，以其單一麥芽威士忌而聞名。

麥卡倫12年陳釀雙層橡木桶，結合了經典麥卡倫風格和甜美的美國橡木桶。這款威士忌在美國和歐洲橡木桶中陳釀至少12年，是經典的麥卡倫威士忌；口感豐富，香醇，濃郁，辛辣，帶有乾果，橙子，肉豆蔻味等，為12歲的蘇格蘭威士忌帶來了極大的複雜性。

新世界的威士忌飲法已經被大家玩出了花，各種創新讓越來越多的年輕人愛上了威士忌，每一個人都可以找到自己喜歡的品飲方式，這裡不再一一列舉了

寫在最後

每一款酒都有他的味道，喝法也有千萬種，無論你是純粹的品飲還是不斷創新的喝法都是一種態度，喝酒就是隨心所欲，不管任何品嚐方式，只要開心就好。

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