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泡茶、飲茶的常見誤區,如何喝出健康身體!
茶葉棒喝肚子裡沒事吧
茶其實只不過是一些樹葉製成品。我們為什麼要飲用它?或者是問,我們為什麼喜歡飲用它?
第一:把茶當作某種藥物,飲用之以期圖達到某種對身體有利的作用。
第二:因為長期生活中用茶的習慣,久飲成為嗜好,甚至茶成為日常生活中的必需品 ,一日不可或缺,甚至每餐必備,就象是我們食用的鹽一樣 。
第三:飲茶成為一種自然性的或交際性的習慣,做為一般性的飲料。“請你來喝茶 ”本身也就是很好的邀請用語。
第四:把茶視為珍貴的、高尚的飲料,飲茶是一種精神上的享受,是一種代有美感的、代有 藝術性的行為,或是一種修身養性的手段方法。
飲茶是有一定講究的,為了健康,請記住飲茶宜忌。飲茶之道要適量適時,否則會適得其反,對健康不利。
1、不宜用保溫杯泡茶
有人喜歡用保溫杯泡茶,以保持其溫度。但保溫杯泡茶有其不利之處。
茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時,大量的有益成分溶解在水中使茶湯產生一種芳香氣 味,同時,又使茶多酚和單寧等成分略滾水中,使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶,由於溫度一直保持很高,故使芳香物質很快揮發掉,從而減少了應有的芳香。另外由於高溫還能使茶多酚和單寧浸出過多,使茶湯色濃,味苦澀,並有悶漚味。此外,由於維生素不耐高溫,故長時間高溫浸泡使其損失較大。因此,不宜用保溫杯泡茶。
同樣道理,也不宜將茶葉放到壺中煮著喝。如果想喝熱茶,可用紫砂壺沖泡,一者因其保溫 效果較好,二者,茶香濃郁。另外,也可將茶泡好後,將茶汁倒入保溫杯中這樣既可以較長時間保溫,又可以解決保溫杯泡茶不足之處。
2、飲燙茶好嗎
我國老年人喜歡飲燙茶,尤以冬夏兩季多見。他們認為喝燙茶可使腹部感到溫暖,並且解渴。那麼喝燙茶究競好不好呢?
喝燙茶的人,喜歡用沸水沏茶,以保持高溫。孰不知沸水沏茶,會把芳香成分衝跑,同時也破壞了水溶性維生素,這樣既減弱了茶的固有芳香,也影響了維生素的吸收利用。再者,飲燙茶會使消化系統有燒灼樣的刺激感。長此以往會造成消化道粘膜充血、糜爛,甚至潰瘍。
長期食用過燙的食物,容易引起食道癌及胃癌。所以,應儘量避免飲用燙茶。
3、喝進茶梗會影響身體健康嗎
泡茶時免不了在液麵上漂有茶梗(又叫茶葉棍),若不慎將其喝入腹中,會影響身體健康嗎?
這一問題需從茶梗的成分談起。茶梗的主要成分是木質素和纖維素,此外,還有少量的茶多 酚、咖啡鹼和色素等。茶多酚、咖啡鹼等是對人體有益的成分;木質素和纖維素雖無什麼營養價值,但可以促進胃腸蠕動,具有幫助消化和通暢大便的作用,故此也無害。即使茶梗在消化系統中消化不了,也將會隨大便排出體外,故不會產生什麼危害。
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