帶著甜夾著沙，它又來了

合水西瓜一隻多少斤

“種了三個品種，‘小寶’‘中寶’和‘新紅寶’。”望著剛種下幾天的西瓜苗，更合白洞村民鍾星健語氣裡充滿了期待。

這四畝多的西瓜地全部鋪上厚厚的禾草，瓜秧已經長出了三四片真葉，紮好根後，定時灌溉，西瓜就能很快生長。

新紅寶西瓜是鍾星健年輕時種得最多的品種，當時，合水西瓜以又大又紅又起沙的特點而遠近聞名。每到西瓜銷售高峰期，全國20多個省（市）的瓜販齊集更合市場，熱鬧非凡。

當年瓜販 邱成偉

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上世紀80年代，那時候的高明西瓜是最出名的，合水西瓜比較清甜、爽口，以‘新紅寶’無籽瓜為主。我當時用拖拉機把西瓜一車車運到春灣、南海沙頭、順德小布出售，當時的西瓜檔，都是寫著高明合水西瓜的。

新紅寶西瓜（圖片源自網路）

進入上世紀九十年代，合水西瓜種植日漸式微，種植面積不斷減少。不過時隔二三十年，大家心心念唸的合水西瓜又將回來了。

當年瓜販 邱成偉

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現在合水西瓜的品質與當年是一樣的。

鍾星健說，這幾年他的這幾畝西瓜都不用運出市場，很多人直接來田頭預訂，剩餘的，在西瓜地邊擺個攤，沒幾天就搶購一空。

更合白洞村民 鍾星健

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去年種的西瓜有30多斤一個，畝產四五千斤，價錢是一塊八到兩塊左右一斤。

更合村民

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現在我們的合水西瓜又重出江湖，很多人來購買了。

據統計，大紅西瓜“新紅寶”，現在主要在白石、巨泉、香山、白洞等村委會種植。2020年，更合全鎮西瓜種植面積約300畝，總產量大約110萬斤，今年種植面積繼續增加。早造西瓜收穫期從六月份開始，晚造西瓜收穫期從八月份開始，而高明人的頭造西瓜都是以套種的形式種植的，同一塊地，頭造收完西瓜，晚造收成生薑或粉葛。

記者：任家文 李向榮

圖片：任家文