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安徽這些美食,吃了絕對讓你回味無窮、讚不絕口!
奶汁肥王魚的肥王魚是什麼魚
安徽,簡稱“皖”,省會合肥。徽菜菜系又稱“徽幫”、“徽州風味”,是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府,明清時期一度居於八大菜系之首。
今天,為大家帶來的是安徽的美食~
東關老鵝湯,是巢湖之濱含山縣東關鎮的名吃,由於湯汁獨特,別具風味,短短几年,聲名鵲起,香溢大江南北。
奶汁肥王魚
奶汁肥王魚是安徽菜中的的宿州菜色,是由肥王魚配以多種調味料製成的一道亦湯亦菜的美食。肥王魚具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點,該菜含有豐富的蛋白質,特別適合滋補食用。
黃山燉鴿
黃山燉鴿是安徽黃山特色傳統名菜,取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。湯清味鮮,鴿肉酥爛,山藥清香爽口。此菜鴿肉滋味鮮美,營養豐富,易於消化,有補腦健腎、增強記憶力的食療功效。山藥肉鬆軟細膩,略甜,富含澱粉,常被人們視作為滋補蔬菜食用。
淮南牛肉湯
安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃,據傳源自清宮御膳秘方,融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。主輔料均取材當地特產,高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇,湯味醇厚,鮮香爽辣,回味無窮,具有營養美味,滋補養身的食療功效。
宣城粉蒸肉
粉蒸肉可謂糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。
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