北方的燒餅這麼好吃？南方的燒餅也不錯！燒餅大比拼，你更愛哪款

燒餅這個東西，是會吃上癮的。好的燒餅，外皮香掉牙，內餡吃多了也不膩，在中國人的手裡，燒餅被賦予了各種不同的做法和不同的餡料。最有差別特色的，當屬南北方的燒餅差別。

燒餅

先來說說南方的燒餅。

南京的鴨油酥燒餅

可是一道非常美味的傳統美食。因為鴨油帶有鴨子的腥氣，所以鴨油總是被嫌棄。但是愛吃鴨子的南京人就用鴨油做成了這道鴨油酥燒餅，很好的解決了鴨油腥氣的問題。

鴨油酥燒餅外皮金黃酥脆，內餡柔軟香氣撲鼻，大口咬下去，皮不掉渣，餡不粘牙，回味起來是一股濃濃的肉香。

南京鴨油燒餅

揚州的草爐燒餅

極具特色，因為燒製燒餅用的是稻草和麥秸稈作為燃料，所以燒出來的燒餅帶有秸稈和稻草的香氣。

草爐燒餅剛燒好，看起來就像金黃色的小饅頭，又松又脆，口味偏甜口，卻又是回味甘甜。

揚州草爐燒餅

再來說北方的燒餅。

山東徐家吊爐燒餅

至今已經有將近百年的歷史。以製作工具“吊爐”為特色，內餡多用核桃、花生仁、芝麻鹽等調製而成。

燒餅的口感因為製作工藝，在不同的部位有不同的口感。微微焦黃的部分吃起來格外香，兩頭翹起的部分則分外有嚼頭，趁熱吃是最好吃的。

山東吊爐燒餅

邢臺清河縣武氏燒餅

，這個名字聽起來似乎不是那麼有名，但換一個叫法，你肯定熟悉，那就是武大郎燒餅。

武大郎燒餅講究整塊燒餅油而不膩，餡料要鮮香，吃完一塊燒餅後，過一段時間還能回味燒餅的香味。

武大郎燒餅

當然了，也不要因為到底是南方的燒餅好吃還是北方的燒餅好吃而爭吵，因為中國地大物博，燒餅千千萬，你最愛的那一款一定是最好吃的。

以上提到的燒餅不過是九牛一毛，還有很多很多散落在民間各地的美味燒餅是少人知道的，不知道大家還有什麼美味的燒餅可以推薦呢？