冬至，留給孩子一次終身難忘的餃子體驗

每年冬至這天，在我國北方不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”

相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施捨給百姓吃。

後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

隨著文化全球化，中國的傳統節日越來越受到西方節日的衝擊，很多孩子已經體會不到中國傳統節日的樂趣。

天寒地凍，又不能帶孩子天天出去玩，為什麼不帶孩子一起來體驗冬至的節日氣氛呢？

一起在家做餃子餡，擀餃子皮，當這一系列流程體驗完以後，孩子又會有什麼樣的收穫呢？

包餃子可以鍛鍊孩子的動手能力，提高精細動作的發展，就算最開始包不好也沒關係，要是孩子太小，也可以拿塊面在旁邊當做橡皮泥來玩。

而且包餃子是一個難得的全家一起放下手機的集體活動，邊包餃子，邊給孩子講餃子的典故。

一家人有說有笑其樂融融，讓這份溫暖成為孩子終身難忘的美好回憶～

關於餃子，有什麼包的方法呢？

元寶餃子

1，將肉餡放入餃子皮中，對摺餃子皮，沿一圈捏緊

2，將餃子兩端向中間彎攏，兩端捏緊即可

月牙餃子

1，餃子折成半圓，先捏緊中間，，餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊

2，再將另一邊的半部分上皮，折3個波浪並捏緊即可

波浪餃

1，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形

2，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處

錢包餃

1，將餃子封口折成半圓形，

2，用拇指把餃子頂端往下捏薄，最後捏成一條絞邊紋

今天Vivi給大家帶來的餃子，跟傳統的煮餃子略有不同，煮餃子吃膩了，給孩子模仿水煎包的做法，做了一道抱蛋餃～

最適合配著菜餡餃子吃，補充蛋白質，口感層次更豐富～煎餃的皮比煮的嚼勁，蛋皮吸收了餃子的湯汁，味道更加鮮美哦～

抱蛋餃子製作方法

1、電餅鐺刷油，擺入餃子，如果是冷凍餃子不用先化凍。直接擺好。

這步

孩子可以幫忙，照片裡就是洛洛幫我擺的～

2、電餅鐺開啟下盤高火，倒入適量水，蓋上鍋蓋，煎10分鐘，至餃子變色，水基本幹了

3、打散2個雞蛋，倒入電餅鐺，蓋鍋蓋再煎3分鐘

4、關火，撒芝麻、蔥花，就完成啦

俗話說，好吃不過餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營養豐富，很符合我們常說的的“平衡膳食”要求。

餃子的“平衡膳食”體現在哪？

餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。

餃子餡為蔬菜和肉類，肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。

一些葷素搭配的餃子營養非常均衡，特別是7分素3分葷的白菜豬肉、韭菜雞蛋、三鮮等搭配，就算是挑食的孩子也可以乖乖吃菜哦~

此外，吃餃子有利於控制進食的數量，這也是其他很多食物難以達到的。

為了科學進食，建議吃到“七八分飽”，這個“度”在吃米飯、麵條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數，尤其對於糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來說，有很大的好處。

這個冬至，帶著孩子，來體驗一次不一樣的餃子文化吧~