熬豬油有人加水有人加鹽，其實都不對，教你正確熬製法，又白又香

豬油怎麼熬

摘要：很多人吃慣了大豆油，花生油，菜籽油等等，都喜歡買點板油去熬豬油，價格便宜又實惠，熬豬油的時候，有的人加水，有的人加料酒，還有的人只加鹽，今天小編給大家分享一個簡單方法，熬出來的豬油又香又白，非常好儲存，一起看看怎麼操作。

第一步：豬板油買回來之後，一起要清洗一下，因為肉販子都是把板油掛在外面的，難免有很多的灰塵，先拿去洗一下，這樣可以洗掉血水，洗的時候儘量用溫水，不要用熱水。

第二步：豬板油多清洗幾次，然後再改刀切成塊，我們這裡的豬板油是八塊錢一斤，不知道你們那裡多少錢呢？買的時候可以多買一點，還可以和老闆講價。

第三步：豬板油切好以後，咱們再準備一點輔料，切點大蔥，切點生薑，可以給豬油去異味和增香。

第四步：準備一個生鏽的鐵鍋，清洗乾淨，倒入切好的豬板油，再加入少許的色拉油，開大火慢慢熬製，個人不建議加水熬豬油，水熬製的方法，需要把水熬製蒸發後，豬板油才會出油，所以非常的費時，也會浪費很多的煤氣，容易粘鍋。

第五步：幾分鐘之後，就開始出油了，然後加入配料了，再轉小火慢慢熬製，等到油渣表面微黃就可以開始瀝出豬油了，最後我們再往鍋裡就加一點開水，這樣可以把油渣中的油徹底的煉乾淨。

第六步：油全部練出來之後，就可以倒入托盤中，然後放冰箱冷凍兩小時，時間到以後，就可以拿出來切成小塊，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷藏，這樣可以放很久，隨吃隨取，練一次豬油差不多可以吃上一年，適量的吃豬油對我們的身體還是有好處的，有益身體健康的。

怎麼樣，今天我分享的這個練豬油的方法是不是非常不錯，如果你還不知道怎麼練出又白又香的豬油，希望妙招可以幫助大家解決煩惱，我們下期再見。