啤酒做菜更香？簡單好吃的啤酒菜，一定要試試！

為什麼啤酒做菜好吃

酒大概是人們在飯桌上交流不可或少的，適量飲酒可以身心愉悅。其實啤酒還可以用來烹飪肉類，增香去腥，啤酒做菜也是好吃到停不下來！今天小編推薦大家三道啤酒做的肉菜，非常實用簡單易學。

啤酒燒鴨翅

食材

：鴨翅中，啤酒1罐

，

鹽，生抽，老抽，冰糖，蔥薑蒜，料酒

步驟：

1。用流動的水沖洗鴨翅膀，並用鑷子拔掉它們。鴨翅看起來比雞翅薄一些，並且肉不多，但是吃起來也很過癮，尤其是在喝酒的時候。

2。將適量的水倒入鍋中，加幾片生薑和少許料酒，將鴨翅膀開大火煮沸，煮1分鐘以將其撈出控水。

3。加熱炒鍋並倒入植物油，加入幾顆冰糖，慢煮一會兒，等顏色變得紅亮誘人冒起小泡泡，然後再炒一會兒，放入鴨翅翻炒上色。

4。分別加入1湯匙生抽和半勺老抽，攪拌均勻，加入切碎的蔥，姜和大蒜，攪拌幾次。倒入1罐啤酒，1茶匙鹽並攪拌均勻，大火煮開調至小火煮半小時。

5。最後，湯汁熬到濃稠收汁，然後關火。從鍋中倒出後撒上一些切碎的蔥花。

啤酒燉魚

食材：蔥薑蒜、魚、八角、胡椒粉、啤酒、幹辣椒

1。把魚清洗乾淨，切成適合食用的大小，用料酒醃一會兒，備用。

2。在鍋中加熱油，加入蔥，姜，大蒜，八角和胡椒粉調味。

3。加入魚塊，煎炸兩分鐘。將魚塊放入鍋中後，不要總是翻動它，否則魚肉會碎。

4。將魚倒入啤酒中，倒入生抽，老抽，鹽，適量的糖，然後調味。如果您喜歡辣，記得加一些幹辣椒並燉在一起。

啤酒燉排骨

食材：排骨、啤酒、蔥薑蒜，花椒，生抽

1。 清洗排骨，然後剁成所需的大小。將水倒入鍋中，加入蔥段，薑片，少許花椒和排骨煮開。撈出排骨備用。

2。 加熱鍋中的油，趁熱將胡椒和生薑片炒香，然後加入排骨並煎至兩面出油。

3。 放入生抽，翻炒至變色，然後倒入啤酒。啤酒應浸沒排骨。用中火小火煮約40分鐘，讓排骨肉變軟變爛，就加入啤酒。

4。大火收汁變濃稠，加入少許食鹽，即可食用，撒上一些熟的白芝麻。

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