板栗的功效與作用有哪些 板栗怎麼去皮和殼 板栗怎麼做好吃

炒栗子怎麼去皮

秋天是吃糖炒栗子的最佳時節，其中需要用到的原材料就是板栗。板栗具有較高的營養價值，如果適當食用對身體各方面都有益處。那麼板栗的功效與作用有哪些？今天小編就為大家詳細介紹，再來看看板慄怎麼做好吃，以及板栗怎麼去皮和殼，給有需要的朋友提供參考。

一、板栗的功效與作用有哪些

1、利水消腫

對於容易水腫的朋友來說，吃板栗的好處就很大了。因為板栗中含有豐富的鉀元素，能夠防止身體水腫，還可以預防身體肥胖，加快人體內鈉鹽代謝。

2、預防心血管疾病

對於上了年紀的朋友來說，容易患上心血管比較，比如高血壓、心臟病等等。吃板栗有利於預防心血管疾病，因為其中含有豐富的不飽和脂肪酸，促進人體健康，使機體恢復到正常狀態。

3、提高免疫力

有的朋友免疫力比較低，容易感冒生病，嚴重影響了整個人的精神狀況。適當食用一些板栗，可以補充人體所需的蛋白質、維生素，有效提高免疫力。

4、強健骨骼

從醫學的角度來看，板栗有不錯的補腎功能，並且腎主骨，只要腎功能強大，人類骨骼就會維持健康，這其中都有著千絲萬縷的聯絡。

二、板栗怎麼去皮和殼

1、板栗雖然好處，但是很多人並不知道板栗怎麼去皮和殼，如果方法錯誤，不光很難剝，最後呈現出來的板栗肉也都是不完整的。

2、正確給板栗去皮和殼的方法是，不用清洗乾淨，直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一個口，注意切口要深一些，方便後期操作。

3、然後將板栗放入熱水中燒煮，這個時候板栗的皮顏色就會變深，並且水也會微微發黃。

4、將鍋裡的熱水倒掉，然後迅速加入冷水，冷卻板栗。這時候的板栗在熱脹冷縮的情況下，皮是非常容易撕開的。剛開給板栗切下一道口子，就是為了現在剝板栗方便。

三、板栗怎麼做好吃

1、白糖板栗

如果想要吃原汁原味的板栗，不如做成白糖板栗，味道微甜，又具有板栗獨特的口感。首先將準備好的栗子清洗乾淨，在殼上花十字口，下鍋煮20分鐘，等水沸騰後加入適量的白糖，關火再悶10分鐘即可。這時候的板栗殼就很容易剝開，並且白糖順著裂縫進入肉中，非常好吃。

2、烤板栗

現在的人都喜歡在家做些燒烤，其實烤板栗是非常不錯的選擇，方法很簡單，將板栗洗乾淨晾乾，然後用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀，並用玉米油包裹表面，最後烤盤鋪上錫紙，放上板栗，進入預熱好185度的烤箱25分鐘，沾上糖水後再烤5分鐘，就能品嚐了。

3、板栗牛肉

板栗和牛肉搭配，能夠成為一道美味佳餚。首先將板栗和山慈菇去皮清洗乾淨，然後放入沸水中煮2-3分鐘後取出。再將牛肉洗淨，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水一起煮沸，等到牛肉熟了，就可以一同取出享用了。

秋天是吃糖炒栗子的最佳時節，其中需要用到的原材料就是板栗。板栗具有較高的營養價值，如果適當食用對身體各方面都有益處。那麼板栗的功效與作用有哪些？今天小編就為大家詳細介紹，再來看看板慄怎麼做好吃，以及板栗怎麼去皮和殼，給有需要的朋友提供參考。

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