維生素C比梨高10倍！建議中老年：每週吃2次，滋補暖身，腿腳有勁

大家好，我是小橘！進入到冬天後，大家都喜歡上吃火鍋，熱氣騰騰的，暖身又暖胃，但是火鍋太油太辣，不適合中老年人吃，容易讓腸胃受損，導致拉肚子、得口腔潰瘍等等，所以冬天的飲食，要以清談進補為重點。

我推薦大家多吃白蘿蔔，俗話說“冬吃蘿蔔賽人參”，白蘿蔔辛甘、性涼，

在《本草綱目》中被稱為“蔬中最有利者”，中醫理論也也認為，常吃白蘿蔔對肺部有利，還能促進消化，增加食慾，

所以冬天吃蘿蔔是最佳的。

今天給大家介紹一道家常做法，

維生素C比梨高10倍，

建議張老年人，每週吃2次，滋補暖身，腿腳有勁身體棒。

推薦食譜：白蘿蔔燉羊肉

食材準備：白蘿蔔、羊肉、生薑、大蔥、洋蔥、胡蘿蔔、各種香料

詳細步驟：

1、準備1-2斤羊肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，泡出血水，再清洗乾淨，然後改刀切成小塊，放入盆裡面。

2、準備配料，大蔥切成小段，生薑先去皮，再切成薄片，洋蔥洗淨後，切成小片再抖散，胡蘿蔔削去外皮，再切成滾刀塊。

3、再準備燉羊肉的香料，1小塊白芷，2塊山奈，2個豆蔻，少許花椒，1把小茴香，3個幹辣椒，1把白胡椒，全部放入盤中。

4、然後把香料放到料包中，放進盆中，倒入適量的清水，稍微浸泡5分鐘，去除灰塵和一些藥料味，能讓煲出來的湯更鮮甜。

5、鍋中加滿水，切好的羊肉冷水下鍋，開大火把水燒開，新鮮的羊肉不需要焯水，但是浮沫一定要撇乾淨，不然會影響口感。

6、然後放入薑片、蔥段、胡蘿蔔、洋蔥，再放入提前泡好的料包，還有四個大紅棗，然後蓋上鍋蓋，開小火燉40分鐘左右。

7、準備1個白蘿蔔，用刮皮刀削去外皮，再用清水洗乾淨，切去兩頭，從中間切開，一分為四，切成滾刀塊，裝入碗中備用。

8、羊肉燉40分鐘後，差不多被燉爛了，把裡面的蔥姜撿出來，放入切好的白蘿蔔，再加點食鹽調味，其他調料無需放進去。

9、然後繼續開大火燒開，再轉為中火燉20分鐘，把羊肉燉軟爛入味，出鍋之前，放入洗好的枸杞，更加滋補，繼續燉2分鐘。

10、最後關火出鍋裝盤，加入蔥花香菜點綴，這道菜就做好了，先喝湯再吃羊肉，湯汁清甜爽口，羊肉軟爛入味，讓人回味無窮。

總結：

冬季的白蘿蔔汁水清甜，常吃清熱敗火、消炎止咳，可以燉湯、清炒、涼拌、蒸煮，建議大家多吃點白蘿蔔，增強免疫力，讓自己少生病。

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咱們下期再見吧！