河北一家破舊的小店燉魚，一天四千斤，二十四小時不停歇

河北一家破舊的小店燉魚，一天四千斤，二十四小時不停歇

河北的食物沒有那麼多，不過這裡的點心可是非常出名的，雖然沒有放在桌子上，但是吃著也很香。

經濟學

物美價廉，可以讓大部分人都買的起，聽起來似乎很容易，可是要做起來，就像是今天要說的那道酥魚，雖然味道要好於其他的美食，可是這份價錢，卻讓所有人都感到意外，因為它的價錢實在是太低了。

這裡可不是什麼店面，而是河北邢臺的一個小鎮，最關鍵的是，這條巷子很窄，只能容一人通行，沒想到這麼好吃的油炸魚，竟然隱藏的這麼好，聽店主說，他們一家一天可以生產4000多公斤的魚，而且為了產量，他們還特意購買了一種去除鱗片的裝置，讓工廠的生產力和生產力都得到了極大的提升。

這家店的酥魚和一般人吃的不太一樣，有三種，一種是白條、鯽魚和鯉魚，鯉魚是最受歡迎的一種，還有大的、小的、中等的。根據店主的說法，他家的炸魚是祖祖輩輩傳承的，因此口味特別好，深受本地人的喜愛。

最關鍵的是，這家店的酥魚洗的很好，其他的店裡也沒有刮掉魚鰓，也沒有去掉鱗片，而是直接洗淨，然後放進了平底鍋中煮，而這家店的烤酥魚不但沒有磷光，而且還很乾淨，他們家裡有一口大鐵鍋，但卻沒有一口水可以買到。店主說，他家24小時不間斷生產，一天能出120份，但實際上，銷售並不好。相比於本地的油炸魚，市場上已經出現了短缺。

據本地食客說，這種炸雞在本地可是很出名的，每年春節都是家家戶戶都要吃的。因此，本地的炸魚鋪子也有不少，但真正火爆的只有這家，每年都能有十餘斤的產量，而且生意不錯，根據店主的說法，這家的油炸魚無論放到哪兒都要用小火燜8個小時，味道才會更好。

還有就是他家的炸魚，就三個種類，不過如果你喜歡的話，也可以訂一些更大的，不過要事先跟店長打個招呼就行了。這家店雖然只是一家小小的酒樓，但是裡面的魚卻是煮的很是難聞，用筷子一戳就會變的很爛，吃起來也很鬆脆，連骨頭都很容易咬碎。