買黃骨魚，偏偏要選那種又黃又大的！說說我的選擇吧

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我爸爸很愛吃魚，但是他經常說我媽媽的魚不夠美味，因為我爸爸愛吃草魚、鯿魚等淡水魚類，而我媽媽偏愛買帶魚、鱸魚、黃骨魚之類的魚。

家裡的飯桌上時不時就會擺上幾條魚，要麼是蒸鱸魚，要麼是酸辣魚紅燒黃骨魚，我魚眉。

今天，我岳父來了，看到我父親一臉憂鬱地在吃飯，我就問他：“岳父，你不是很高興吧？

“我就不懂了，他孃的，幹嘛要弄這些魚。”老爹說。

我岳父嘿嘿一笑：“難喝？這魚真香！”

我父親跟自己的家人喝了一口，然後問道：“真香？我可不會這小子的廚藝，這條黃骨魚做的這麼好，是從哪裡來的？”

“如果我今天去你家，你就只准備醃蘿蔔之類的素菜，你說是魚肉更好，還是醃菜更好？”

“不……”父親說。

“要是我們今天再來點酸辣土豆絲、油炸花生、醋溜大白菜，你覺得這幾樣東西會有今日桌上的黃骨魚更美味嗎？”

“當然不如黃骨魚！”老爹斬釘截鐵地說道。

“每天都要大魚大肉的，每天都要喝排骨藕湯，燉豬蹄，燉牛肉，怎麼樣？”

“不行！可以和白菜、茄子、黃瓜、生菜一起吃。”

“每天都要你愛喝的草魚、鯽魚、鯿魚之類的淡水魚類，你會不會要？”

“那是自然！”

“沒錯。岳父大人笑道：“你現在過得很好，可是你卻總是一副憂心忡忡的樣子。”

老爺子頓時鬆了口氣。

說到這條黃骨魚，我忽然想到了以前的一些事，趁著現在和你們講講黃骨魚的故事，這些黃骨魚不能隨便食用，我也是今日發現，好多人都在購買，你們快來瞧瞧！

歡迎各位在評論區發表意見。你想要什麼淡水魚、海魚？

一、哪些是不推薦食用的？

你們見過這種黃骨魚嗎？有些商人，為了自己的利潤，賣黃骨魚的味道並不好，就算他們在菜市場上購買，也不知道黃骨魚和黃骨魚有沒有問題。但是，我們可以做出以下反應嗎？

1、儘量選擇大賣場，保證品質，保證不會有缺貨。

2、去大型商場購物，可以隨意選擇，儘管價錢要高一點，但也能讓人安心。

3、黃骨魚的顏色如下：從生魚背到肚皮呈淡黃色，兩側有一條細長的黃色縱帶，兩側有一條黃色的橫條，在腹鰭和臀鰭處有一條黃色的橫條，這些橫條相互交叉，在兩條尾巴中間有一條黑色的縱向條紋。

二、如何辨別黃骨魚的優劣？

1、仔細辨別黃骨魚的色澤，一般是黑色和黃褐色，而不是黃褐色，所以要買黃骨魚，黑色偏黃，黑色偏黃，要特別留意，若全部是黃褐色則要小心。

2、用刀子去抓黃骨魚的魚鱗，由於有大量的膠狀物，用刀子去劃，會呈現出琥珀般的淡黃色，粘稠的液體會形成一種不會鬆動的膠狀物，這說明它是上等的上等貨，但要小心。

三、關於黃骨魚的簡單介紹？

黃骨魚，又稱黃鱔，是我國最普通的淡水魚類，主要以動物為食，主要在珠江，閩江，湘江，長江，黃河，海河，松花江，黑龍江等水域。

活魚的後背呈深棕色，到腹部呈淡黃色，兩側有一條狹長的縱紋，兩側有一條黃色的縱紋，在魚鰭和魚鰭的上端有一條黃色的橫條，這些橫條相互交織，在魚尾的中央有一條黑色的縱紋。

四、黃骨魚的製作方法？

黃骨魚的常見烹飪方法有：燉黃骨魚、豆腐燉黃骨魚湯、黃骨魚燉豆腐、乾鍋黃骨魚、豉汁蒸黃骨魚等。

1、準備姜蒜，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，白醋。

2、宰殺了黃骨魚，用餐巾紙沖洗。

3、姜蒜切丁，燒熱油鑊，加入姜蒜，翻炒至紅色油份。

4、將黃骨魚放進鍋中，用大火慢慢翻炒，使其表皮變得結實。

5、放入香醋，繼續炸制，倒入適量的清水，倒入生抽，老抽，大火燒開，大火燉5分鐘。

6、翻炒5分鐘左右，即可用大火盛出湯汁。

7、在出鍋之前，灑上一些小蔥花，一道鮮美的豆瓣沙拉就完成了，沒有加鹽，這是一道很有味道的菜。

本打算說兩個字，但現在看來，這些黃骨魚不能食用，很多人都不明白，等你學到了，一定要注意它的顏色，上等的黃骨魚一般都是這麼做的：

活魚的後背呈深棕色，到腹部呈淡黃色，兩側有一條狹長的縱紋，兩側有一條黃色的縱紋，在魚鰭和魚鰭的上端有一條黃色的橫條，這些橫條相互交織，在魚尾的中央有一條黑色的縱紋。我們力求恰如其分，透過原創圖文為您共享一道道美味、美麗、營養豐富的菜品，我們在此為您提供您想要的美味！

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