江西“4大怪菜”，全是當地人最愛吃的菜

江西“4大怪菜”，全是當地人最愛吃的菜

江西，風景秀麗，資源豐饒。

得天獨厚的區位造就了江西人的勤奮和淳樸，也造就了江西風味的五彩繽紛。江西菜系以肥而不肥，鮮嫩、鹹味、麻辣為特色，如老表土雞湯、三杯雞、潯陽魚絲等皆是江西特色美食。

但他們並不清楚，江西人偶爾也會品嚐到一種獨特的食物，當地的人會認為這是一種非常美味的食物，而外國人則是無法忍受，他們會說：“好大的膽子。”

現在，我們來為您講解江西“四大怪菜”。我們可以一起商量一下。

1、香辣子蟹

你會不會覺得，這是一條黴菌的魚？實際上，這道菜和其名字完全不同，千萬別上當。

這是一種非常普通的江西菜餚，通常是用鯉魚做的。在做的時候，把鯉魚切片，放入花椒，辣椒麵等。在江西，人們通常會在冬季進行加工，因為夏季高溫，所以不能長久儲存。

烤好的麻辣烤魚，看起來非常的美味，一片片的辣椒粉被均勻地包在了裡面。

味道鮮美，回味無窮，特別是用來喝酒的話，再配上一條麻辣的發黴，味道鮮美無比。但是沒有品嚐過的外國人，很輕易就會被這個名稱迷惑，覺得這個地方非常古怪。

2、麻辣餅

眾所周知，江西人喜歡吃辛香。只是沒有料到他們竟然會對辣椒這麼上癮，就算是糕點也是江西人最喜歡的一種，他們自幼就喜歡上了。

其製作方法相對來說很簡單，就是將糯米和胡椒粉混合在一塊，在平底鍋裡煮，最後在平底鍋裡煎。油炸出來的辣子，外面紅彤彤的，還帶著一股濃郁的辣味，讓人慾罷不能。

江西的人都喜歡吃辣子，但是在外面的人，一看到這麼多的辣子，就會嚇得魂飛魄散。

3、南昌西柚

要說生活在什麼地方的人，那就是江西人了。甚至還有葡萄柚的果肉。一到秋天，別的地區的人們都在為葡萄柚而忙碌，而江西人則是忙碌於柚子的果肉。

做葡萄柚是一種很難的食物，先把西柚的果肉切片，用熱水煮熟，然後在冷水裡泡一夜。第二日在平底鍋里加入小米辣椒。柚子的表皮，麻利而有嚼勁，很是可口。

在南昌，你可以在大街上見到它，但是對於其他地方的人來說，它是一種很難吃的東西。

4、涼拌青椒

眾所周知，江西是一個富有的地方。在江西鄉下，小溪和田野裡隨處可見各類野生植物。但是，在眾多的野生蔬菜之中，卻有一種名為“苦菜”的江西人非常喜歡。一聽就知道是苦澀的。

江西人最普遍的方法是做沙拉。將剛採到的苦菜洗淨，用沸水煮了一下，再加入其他調味品一起拌勻。

一盤苦澀的沙拉，散發出一種青菜的香味，還有一種淡淡的苦澀和辛辣。在江西，這樣的一種美食，簡直就是無與倫比的美食。但不少外國人都是一嘗就吐了，因為他們無法忍受這種辛酸的感覺。

上述四種風味奇特的菜餚，深受江西人的喜愛。但也有不少外國人無法忍受。你有沒有試著嘗一嘗？你還了解江西特色菜嗎？歡迎在評論區評論。