3個天津人來杭州，在火車站附近點了6個菜花了500多，卻下不了嘴

不少人認為杭州沒有美食，其實杭州的菜品可不少，名氣還很大，杭幫菜是浙江飲食文化的重要組成部分，最早可以追溯到一千多年前，當地南宋臨安是繁華的京都，有來自各地的商賈，大家匯聚一堂，吃著美味的杭菜，讓杭菜的發展到達了巔峰，後來杭菜繼續發揚光大，各大名廚努力把杭菜做成了一個獨立的菜系，到現在更是享譽全國。

天津有一家三口來杭州玩，就慕名來這邊吃杭幫菜，聽別人說老城的火車站附近有一家老底子的杭幫菜館，是本地人的心頭好，一下車就跑來吃，結果卻不敢下嘴，到底怎麼回事呢？

這家店是一家老店，廚師有三十多年的掌勺經驗，能做一手地道的杭幫菜。小店有兩層樓，但是環境比較簡陋，有點像上個世紀的風格，尤其是那個樓梯，讓人覺得很親切。雖然不大，但是一應俱全，大廳包間都有，能滿足各種人群。

脆皮大腸

店內的菜品很豐富，而且上菜速度很快，這一家三口不知道點啥，點了幾個招牌菜，有脆皮大腸、生醉紅膏蟹、腰花王、臭豆腐煲、蔥包肉和白胡椒蝦，一共花了五百多。這幾道菜都是店裡的招牌菜，可以說是每桌必點。脆皮大腸是那種很脆爽的口感，焦而不肥，而且汁水很豐盈，油而不膩沒有異味，脆皮就薄薄一層，口感很好，單吃有點淡口，蘸著旁邊的醬油味道會好很多。

生醉紅膏蟹

生醉紅膏蟹價格不便宜，188元一隻，他們擔心吃不慣生冷食物，於是只點了一隻，酒香味很足，蟹膏和蟹黃都很多，下面還淋了不少醋，每一口都很嫩滑，鹹香可口真是無敵的滿足。當然也有人不喜歡這個味道，感覺接受不了。

腰花王

腰花王看起來濃油赤醬，腰花給得多很實在，下面還有黃瓜墊底，是酸甜口的冷菜，腰花特別嫩，沒有異味，不僅刀工好，豬騷味處理得也很好，每一塊都包裹著秘製的調料，是很獨特的味道，這是開胃小菜，點好就端上來，冰冰涼涼的很爽口開胃。

蔥包肉和臭豆腐煲

蔥包肉端上來感覺和脆皮大腸有點重合了，因為都是油炸食物，但是價格比脆皮大腸便宜一大半，裡面是肉餡兒，調配

的

還不錯，每咬一口都很酥脆，火候掌握得非常好，蘸著番茄醬特別好吃，酸酸甜甜的不會讓人覺得膩。臭豆腐煲香而不臭，吃起來特別鮮，很下飯。

白胡椒蝦

前面五道菜味道還不錯，哪怕不愛吃也能吃得下，就是最後一道白胡椒蝦，做法和椒鹽蝦差不多，蝦也很大個，裡面還撒了很多不知名的食材，看著跟薏米似的，這一家人夾起來吃了一口太上頭，原來是大顆的白胡椒，那種獨特的味道吃起來真的一言難盡。

不過蝦的味道倒是很香脆，這樣的杭幫菜，你喜歡嗎？歡迎在評論區分享討論！