那個能記住一輩子的美食，可惜現在已經找不到了

我小時候啊，老大連街青泥窪橋大連商場往東有一家大連餛飩館，就是這麼一個樸素的名字，當時還是國營單位。我估計老大連人，最晚八零年到八五年左右出生的孩子，應該對大連餛飩館有記憶。

裡邊只賣一種食物，雞絲餛飩。

我打小就是個饞貓。所以至今都能將飯館火爆情況記得清清楚楚。

那會兒去吃雞絲餛飩，都是先排著大長隊買票，拿著票找位置，有時候餛飩都好了位置都找不到，館子裡到處都是人。走個路跟打仗似的。

之所以這麼火爆就因為雞絲餛飩太好吃了，傳說發明雞絲餛飩這老頭兒是早年間打山東地界闖關東過來的，開始就在青泥窪（對最早的青泥窪橋就叫青泥窪，沒有橋）一帶挑著擔子沿街叫賣餛飩。

他的餛飩皮薄餡大湯鮮味美，而且還有種特殊的香氣，廣受大連人好評，後來老頭兒就開了自己的店鋪，解放以後公私合營，就有了後來國營的大連餛飩館。

小時候我媽帶我去青泥窪橋逛街，我每次都必須吃一碗他家的雞絲餛飩，之後再在門口喝一大瓶玻璃瓶蓋著牛皮紙蓋子的濃厚酸奶才行。

後來青泥窪橋到天津街一帶改造，大連餛飩館給改沒了，從此以後這家雞絲餛飩就消失了。

有一個共慶園，至今也打著招牌雞絲餛飩，我不知道別人怎麼樣，我去吃過，根本不是一種東西好嗎。咱不能說人家是假招子，但跟老大連餛飩館比，共慶園的雞絲餛飩在我心裡連小指甲蓋都比不上。

我走過許多地方，吃過各地美食，山珍海味街邊小吃是應有盡有，要說什麼有一輩子記住的美食，對我來說能記住並且的就是大連餛飩館沒了，真正的雞絲餛飩就此失傳。