快來學做，“好吃又營養”的“無油”黑芝麻餅吧，營養足，又養人

一晃已經進入7月10幾天了，孩子們也都放暑假了，趁著孩子放假在家，做一點營養又好吃的小點心給孩子們吃，自己做的小點心，沒有各種新增劑，給家人和孩子們吃起來也更加營養，今天和大家分享一道營養又好吃的黑芝麻餅的詳細做法，喜歡這款小零食的朋友們，記得收藏、轉發哦！

快來學做，“好吃又營養”的“無油”黑芝麻餅吧，營養足，又養人，今天和大家分享的這款黑芝麻餅是無油、少糖的，這樣吃起來更加營養，黑芝麻是大家都比較熟悉的，在我國食用黑芝麻有著悠久的歷史，用黑芝麻來做餡料的食物也很多，像大家都很熟悉的黑芝麻湯圓，裡面也是用黑芝麻來做餡料的。

黑芝麻不僅好吃，營養上也很豐富，醫藥學家李時珍所著的《本草綱目》中記載：“服黑芝麻百日除一切痼疾，一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更出”，這幾句也說出了經常食用黑芝麻的好處所在，黑芝麻不僅含有豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、鐵等營養成分，還含有豐富的“卵磷脂”，很多朋友應該知道，卵磷脂也是大腦喜愛的食物之一。

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平時常給家人吃一點黑芝麻，營養好吃，又養人，下面我們就詳細地說一下這款黑芝麻餅的詳細做法，我們做黑芝麻餅用到的黑芝麻和白芝麻，都要選用熟芝麻，因為炒好的熟芝麻吃起來才更香，所以大家在選購黑芝麻和白芝麻的時候，建議直接選擇熟芝麻，這樣就不需要自己回家炒了。

【黑芝麻餅】

食材：全麥麵粉、小麥麵粉、熟黑芝麻、熟白芝麻、酵母粉、麥芽糖、白砂糖。

操作指南：

1、全麥麵粉和小麥麵粉1：1調好後，放入適量酵母粉，再加入適量清水，攪拌均勻後，用手揉成均勻的麵糰，蓋上蓋子，讓麵糰醒發至2倍大。

2、將準備好的熟黑芝麻和熟白芝麻倒入破壁機中，將黑芝麻打碎即可，打好後黑芝麻碎中會略有一點芝麻油出現的感覺，在餡料中加入少許麥芽糖和白砂糖，攪拌均勻，用手能攥成團即可，將黑芝麻餡料揉成一個個均勻的小圓球備用。

3、麵糰醒發好後，放在面板上揉麵排氣，再揉成長條狀，切成均等大小的面劑子，再擀成麵餅包上黑芝麻餡料，用虎口收口包含，再壓成小圓餅，在餅身上刷一點水，再撒上適量芝麻點綴一下，蓋上蓋子，讓黑芝麻餅醒發至一倍大。

4、醒發好的黑芝麻餅，放入電餅鐺中，電餅鐺不需要刷油，因為電餅鐺基本都是不粘鍋材質的，所以不刷油也不會粘鍋，蓋上蓋子，選擇上下火，餡餅功能，將黑芝麻餅烙熟即可。

看我們這道無油少糖的黑芝麻餅不僅營養好吃，做法上也很簡單，簡單幾步就能做好，做好的黑芝麻餅，可以放在保鮮盒裡，放在冰箱保鮮裡儲存，就可以放著慢慢吃了，給孩子和家人們做零食吃特別贊，也可以用來做早餐，早上吃一點黑芝麻餅，再喝一點牛奶，配上一點水果，一道簡單又營養好吃的早餐就準備好了，簡單快速，不用起早也能吃到營養又好吃的早餐。

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