一道美味熗拌牛肚絲，辣味十足，勁爽不停！

嗨嘍，大家好啊，我是你們的老朋友小五。每天都有天晴或者下雨，不管是炎熱帶來的燥熱，還是下雨帶來的哀愁，在看完小五和大家分享的美食以後，都一定會煙消雲散，然後變得非常的開明，與快樂。而小五每天都會準時和大家見面的，然後必不可少的，和大家分享一道特別好吃的美食呢。這不是最近雨時下時不下的嘛，所以溫度的變化有點大，結果，怕熱的小五穿衣有點清涼，然後大晚上的被冷風吹拂了一宿，很不幸的感冒了。所以，這幾天特別難受。不知道大家有沒有遇到和小五一樣的情況呢。那不知道小夥伴們你們會去做點什麼呢。小五是抽時間去跑跑步，出了一身汗，然後有買了點食材，自己給自己做驅寒的食物，這才很快就好了呢。

小五覺得感冒了吃藥是非常痛苦的事情呢，而且藥吃多了是不一定有用的呢，所以食療加上運動是最好的選擇呢。今天小五就要和大家分享一道非常棒的美食，可以有效緩解病症哦。熗拌牛肚絲，是不是聽這個名字就非常的美味呢。哈哈，開玩笑的，牛肚，顧名思義，就是牛肚子上的肉。和牛肉一樣，牛肚的營養價值非常的高，蛋白質啊，鈣啊，鐵啊，還有各種各樣的微量元素，反正就是對身體有好處嘛。而且它對補氣養血有著非常大的效果，很適合感冒發燒虛弱的人食用。所以說，牛肚絲不僅僅是口感特別的好，而且這個食療效果也不差。所以相信在小五介紹完這道熗拌牛肚絲以後，大家一定會愛上它的呢。下面就讓小五滿足那些已經迫不及待的小夥伴們的願望，給大家講一講這道熗拌牛肚絲的製作方法吧。

【熗拌牛肚絲】

食材準備：牛肚一塊；胡蘿蔔一段；香菜五顆；幹辣椒三個；大蒜兩瓣；植物油少許；食用鹽少許；辣椒油數滴。

製作步驟

1、首先，準備好全部需要的食材。牛肚的話可以直接在菜市場找店家買一塊白湯滷熟的牛肚，買回來就可以直接用了。然後再買一點新鮮的香菜，洗乾淨，然後刮掉外皮，然後剩下的根芯可以食用，食療效果非常的好呢。胡蘿蔔的話就取一小段，然後是兩瓣大蒜，要是喜歡吃辣的小夥伴就再買幾個乾紅辣椒炸辣油。

2、牛肚是要根據這個紋路萊切哦，先切長條，然後再切細絲，最後每次切都要把紋路切斷，這樣的話吃起來才不會塞牙。

3、把香菜切成段，胡蘿蔔洗乾淨再削去皮，然後切成細絲，大蒜就剁成末。

4、接下來就可以在炒鍋裡面倒入少許的食用油了，將買回來的乾紅辣椒掰碎了以後再放入油鍋中，然後開大火燒著，知道油變成棕色就可以了。

5、然後就可以關火，直接起鍋，把油倒在牛肚絲和菜絲中，然後加點食用鹽再用筷子攪拌均勻就可以食用了。要是大家覺得還不夠辣的話，可以再淋一點紅油上去。

6、裝在盤裡，看上去非常的誘人呢。不淋紅油的話這個牛肚絲就已經非常的香辣可口了，要是再加上一點紅油，那就是辣上加辣，吃著會更過癮呢。

牛肚真的是非常的有嚼勁呢，光是看圖片的話是根本感受不到它的這種特點的呢，所以大家一定要自己嘗試的去做一做，在香菜和辣椒的調配下，真的是辣味十足，雖然是夏天，但是非常的勁爽呢，越辣越歡快。

小五說

牛肚的購買和一般的豬肚啊之類的都差不多，首先，要是非常白的話，或者是非常的肥大，那麼我們就不要購買了。然後就是現在有的商家會用甲醛去浸泡一下，這樣的牛肚看起來非常的好，但是要是用手去輕輕的捏一下，就會發現它是很容易碎掉的，所以我們一定要注意這一點，因為吃了是對身體不好的呢。為了我們的健康考慮，所以還是要去熟人店家購買哦。

美食小技巧

牛肚要是是自己買的新鮮的話，一定要記得提前煮熟，再加工做菜，這樣的話會非常的省事。

牛肚的背面有紋路，一定要切斷，這樣吃起來才會不費牙，口感才會更好呢。

胡蘿蔔也可以直接生吃的呢，所以配牛肚特別的棒，相得益彰。

好了，今天小五就和大家分享到這裡，後面小五還會繼續和大家分享更多的美食呢，一定要記得關注小五的文章並且要記得給它們點贊哦。我們下回再見。