想吃好吃的羊肉串，只多加這一步，怎麼烤都好吃，連吃10串不過癮

羊肉串兒真的是讓人難以忘懷的小吃呀，小的時候，做一個。小吃貨那時候羊肉串兒也是。非常地便宜，五塊錢就能買上一大把，就眼睜睜的站在碳爐前看著大叔一串兒一串兒的。考著看著都非常的香。還有一些調料外焦裡嫩的肉入口之後真的感覺全世界的美味都在這其中了還曾經對父母說長大以後要做一個賣羊肉串兒的。每天可以。好好的吃個過癮，真的是非常的美。留著自己吃，小的都買了。想吃好吃的羊肉串，只多加這一步，怎麼烤都好吃，連吃10串不過癮。

吃過最難忘的羊肉串兒，應該是在銀川了，而銀川的羊肉串兒烤的也是非常的大一個串就有一尺多長，一個串上大概就有三兩肉，烤出來的味道也是非常的鄉大老遠就能聞到它的香味，而且吃著的時候一點兒都不羶，外焦裡嫩，香辣口味也可以跟著自己選，當時我選的是稍微辣的吃著也是非常的好吃，那個時候非常的喜歡，一天至少有兩頓都要吃烤肉串。那個月真的一個非常過癮的一個月，但是身體也跟著胖了許多。沒辦法，誰讓他們烤的羊肉串兒這麼好吃呢。

羊肉串兒最重要的應該是羊肉的品質了，其次才是他的做法在品質，我們無法輕易選擇的情況下來一些比較地道的做法，也能大程度上提升肉的口感。很多烤肉串兒的人都做錯了，怎麼烤都不好吃，今天小編就把這種方法分享給大家。首先要準備的就是羊後腿兒的一塊兒肉，和洋蔥一個，孜然，辣椒粉，白芝麻，牛奶，鹽。接下來就是烹飪步驟了。選擇羊肉儘量挑選後腿肉或者前腿肉，或者就是羊排附近的肉，這些位置的肉烤起來非常的香，非常的適合做燒烤。燒烤的時候需要一些比較肥的部分，烤出油才好吃。三塊瘦肉，一塊肥肉，這樣做是最好的。

首先就是選擇醃製羊肉了。羊肉切成大方塊也不能太小，為什麼很多地方烤的羊肉串兒不好吃，這也跟肉塊的大小有著緊密的關係，太小了容易烤乾不好吃。洋蔥要充分的把裡面滴枝葉給擠出來，我是用石春的方式把切碎的洋蔥。我是用石舂倒在羊肉裡。把切碎的洋蔥作起來也是非常的簡單，保證烤出來的羊肉味兒一點兒都不刪，連知識串都不過癮。

加入調料肉醃製好以後再加入孜然粉，少許白芝麻一勺牛肉三勺烤箱預熱二百度的時候，加肉串兒，放入烤盤中烤制十分鐘，這期間要注意翻面，烤盤上墊錫紙。是三分鐘的時候在上面撒上準備的那些調料，芝麻和辣椒，如果喜歡吃辣椒的情況下，可以放一些。只要醃製的到味，烤出來的羊肉串兒也是非常的好吃。大家在家沒事的時候可以試著這種方法，烤出的羊肉串也是非常的簡單保證烤出來的羊肉味一點兒都不刪連