山西賣美食，10個人最多做了2000，看著顧客乾著急

山西賣美食， 10個人最多做了2000，看著顧客乾著急

這個餡餅雖然看上去很普通，但如果真能做成，那一定會很厲害，而那些小鋪子，雖然規模不大，可是每天的銷售額卻非常可觀，山西太原就有這麼一家店，才剛剛開張兩個多月，可是一開張，就已經人滿為患了。

按照店主的說法，這家店的金絲牛肉餅是太原的一種特色小吃，雖然製作起來有些繁瑣，但還是很受歡迎的，這也是自己一開門就火起來的主要因素，再加上自家的糕點實在是正宗，很多人都很愛。

這個派和一般人所見的不太一樣，不光是口感，就連製作方法也不同，家裡的餡兒都是先將餡料揉成80 g的圓，裹上一層薄薄的麵糰，在上面塗上一層油酥皮，在快要結束的時候，用刀將麵糰切割開，包裹在裡面，讓餡料變得很漂亮，而且要想讓餡料變得更好吃，還得沾上一些芝麻才能將其放入平底鍋中。靜置5分鐘即可出鍋。

這派雖然是用油鍋炸的，可是卻沒有絲毫的油膩感，特別是那一層的餡料特別的大，讓人一咬就覺得心滿意足，再加上老闆特意準備了三種不同的餡料，一個是酸菜瘦肉，一個是菌菇，一個是牛肉。三種餡料，都是同樣的價錢，6塊錢一份。

按照店主的說法，他們十個人，一天最多也就兩千個，雖然不能保證銷售量，但也沒有什麼好的辦法。

說實話，想要做出一份美味的食物，必須要用最好的材料才行，有些人會誇自己的廚藝不錯，但越是厲害的大廚，對材料的需求就會更大，事實上，這種道理在小吃攤上也是一樣的，從這一點上就可以看出，這家小餐館的生意之所以紅火，光是從裡面的餡料就可以看出，分量和用料都很不錯。事實上，任何一個廚師，如果能掌握好口味和品質，那就很困難了。