建議中老年人：早餐少吃饅頭和稀飯，學著這樣吃，身體有勁氣色好

正確吃早餐的人會發現身體所需要的營養和能量都第一時間獲取，飲食恰當的幫助下各項指標穩定，體重也正常，當然，

一早上的精神狀態保持良好，是促進健康不可忽略的環節。

饅頭，稀飯等是許多中老年人的早餐，但營養專家卻不建議有這種飲食行為

，具體原因有哪些？下面來展開分析。

不建議中老年人早餐吃饅頭，稀飯，主要是這些食物營養很單一

。

饅頭和稀飯主要的營養結構為

碳水化合物，澱粉

，攝入後雖然可以提供能量，但人體所需要的其他營養成分很難獲取，包括各種

微量元素、礦物質、維生素、蛋白質、膳食纖維

等。

只有飲食結構恰當，營養獲取量充足，才能增強抵抗力，提高器官功能，從而擁有良好的身體條件來遠離疾病。

長時間只吃饅頭和稀飯，營養結構單一，可能會某些

營養物質缺乏

出現健康問題。

那麼

中老年人該如何吃早餐呢？調查發現，那些身體有勁氣色好的老年人，

通常都有這幾個吃早餐好習慣，學著這樣吃，你也可以和他們一樣！

建議中老年人：早餐少吃饅頭和稀飯，學著這樣吃，身體有勁氣色好

1、正確搭配食物

吃早餐也是一門學問，有許多的講究，其中食物豐富多樣性，保證各類營養都可以獲取，才是正確的做法。現在的經濟水平越來越高，在飲食這方面就要更注重，早餐不再是簡單稀飯或者饅頭，應該多種食物去正確搭配，比較理想的搭配有

燕麥粥加水果，雞蛋，部分肉類食物

，當然，也可以

豆漿搭配肉包子

，再喝一點

雜糧粥

，飯後也能吃點

水果

，營養才能提供到位。

2、按時吃早餐

早餐要吃得健康，最重要的一點是按時

。很少人可以做到按時吃早餐，有時因為睡懶覺錯過最佳的吃早餐時間，到了早上十點鐘才吃早餐，這種行為不可取，距離午餐時間太接近，已經持續處於飢餓狀態，胃酸分泌出來沒有食物可提供消化，會刺激胃黏膜，後續沒過多久又去吃午餐，容易增加消化壓力。最好每天

早睡早起，規律作息，按時起床後在固定時間吃早餐，除了及時提供能量和營養，也可以讓消化系統正常運轉

。

3、早餐吃到八分飽

早餐應該吃飽一點，因為一整天的生命活動和早餐有沒有正確飲食關係密切。經過一整晚的睡眠所消耗的能量多，胃部內容物基本上被消耗得所剩無幾，

早餐可以吃到八分飽狀態

。有的人很應付，簡單喝一杯牛奶就解決早餐，不用兩個小時上個廁所，排洩出尿液，基本上就處於飢餓狀態。應該保證獲取的食物量充足，能量可以支配身體保持精神飽滿，獲取的營養也更全面。

早餐是補充蛋白質的“黃金期”，分享幾種蛋白質含量高的早餐，中老年人要經常吃，提高免疫力，身體好才能少生病。

適合中老年人吃的營養早餐推薦！

一、雞絲小米粥

1.

準備一把芹菜摘下芹菜葉；適量小米用清水浸泡；一小塊生薑切成末；一根小蔥切成蔥花；半根胡蘿蔔切成胡蘿蔔粒；一塊雞胸肉切成肉絲。

2.

鍋內燒油，油熱倒入雞肉絲炒至發白，倒入準備好的蔥姜和胡蘿蔔粒，翻炒出蔥姜的香味後加入適量的清水，中火把水燒開後轉為小火，倒入浸泡好的小米煮10分鐘，加入食鹽4克、雞粉2克來調味，等到小米粥變粘稠後要經常攪動防止糊鍋，出鍋前放入準備好的芹菜葉，芹菜葉熟後即可食用。

二、臥雞蛋

1.

準備碗料，加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克、胡椒粉2克攪拌均勻倒入盤中備用，然後在盤中打入6個雞蛋；準備一根蒜苗切碎；一根火腿切成丁撒在雞蛋上。

2.

鍋內加入適量清水，放上篦子，先大火把水燒開，放上準備好的雞蛋蓋上鍋蓋蒸8分鐘。

3.

時間到了掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼後即可食用，也可以配上自己喜歡的醬料。

三、金沙豆腐

1.

準備一塊嫩豆腐切成1釐米左右的小豆腐塊；一根火腿腸切成小粒；再準備適量的蔥花；另外準備一個煮熟的鹹鴨蛋，把蛋殼剝掉備用。

2.

鍋內燒水加入一勺食鹽，水燒開以後放入豆腐，快速汆煮1分鐘去除豆腥味，然後把豆腐倒出來，用清水沖洗乾淨瀝水備用。

3.

鍋內燒油，油燒熱以後放入鹹鴨蛋，用勺子壓碎炒出鴨蛋中的油脂，然後放入火腿丁翻炒均勻，沿鍋邊倒入適量的清水，放入控過水分的豆腐，加入少許食鹽、少許白糖、雞精1克調味，大火燒開以後打去鍋中的浮沫，再轉小火煨一會，就能出鍋裝盤了，最後撒上蔥花、美味即成。

一天之計在於晨，早餐的重要性不可忽視！當然，除了早餐以外，中老年人在飲食上要均衡，這樣才能養好身體，健康長壽！

因為如果大家悉心觀察過身邊的長壽老人，你就會發現他們長壽的秘訣——

“以食養人”

！

“

以食養人

”可不是簡單說說而已！

在中國，一直有用食物養人的理論，例如雪梨潤肺，腰果補腎等等，但是有些人並不知道，其實透過食物療養身體，也能起到治療疾病的作用。

那麼，什麼是食療？

食療又稱“食治”，從中醫的理論上說，這是一種利用食物的特性來調節人體極致的功能，讓人身體獲得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性氣管炎、慢性咽炎的病人可以透過進行食療輔助治療，這樣能讓疾病更快、更好的痊癒。

可能科學也無法解釋這些食物到底有多強！

一、蘋果加上小米煮著喝，血氣一下就上來了。

二、菠菜豬肝湯喝兩天，眼鏡第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，堅持吃幾天，記憶力增強了。

四、豬心配上蓮子，堅持喝幾天，晚上就睡得踏實了。

五、雪梨加兩勺貝母，咳嗽痰多的不用再花錢去醫院了，還有很多的食療食譜在這本書裡。

除了百病食療，還有《老偏方》和《中藥養生治病》，都是中醫老前輩歷時數十載把民間大部分流傳下來的實用小方子整理而成的，前輩們說，

我一個人的力量是有限的，把方子推廣出去，能夠幫助到大家，我這輩子就值了，

建議家中常備一本，以備不時之需。

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