萬聖節到了，我更想用整合灶給自己diy美味！

時鐘滴滴答答在向前走

時光恍恍惚惚間已流逝

轉眼間

2018年已經走到了十月的尾巴上

10月31日晚上

是西方的萬聖節前夜

兩千多年前的不列顛凱爾特人認為，每年的10月31日是秋天正式結束的日子，嚴酷的冬季即將開始。人類對於冬天，總是懷著一種格外矛盾的心情，既害怕寒冬的凌冽，又忍不住期待專屬於冬日裡的美味。

香甜軟糯的烤紅薯，熱乎乎的一個捧在手心，暖意從嘴巴傳到心口，是關於冬天最溫暖的記憶。用烤箱200℃預熱後，包上錫紙，烤制60分鐘，輕鬆diy美味紅薯。

東北的朋友一定不會忘記在漫長的寒冷裡來一鍋酸菜燉白肉血腸，鮮豬血灌入豬腸，輔以佐料，煮熟切斷，配上酸菜五花肉，放入清水邊燉邊吃，白肉不膩，血腸異香，實屬農家珍饈。

就在前兩天，長春人民已經快人一步迎來了今年的第一場雪。初雪時節，窗外放眼望去都是皚皚白雪，窩在家裡沙發上，舒舒服服的看著電視，再吃上幾顆糖炒栗子，簡直是人間絕妙事。糖炒栗子在古時是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，到如今已經成為全國人民都愛的小零食。其實糖炒栗子的做法並不複雜，我們日常自己在家就可以完成，免去了出門到店裡排隊購買的麻煩。

帶著殼的栗子在加熱後是會爆炸的，很危險，所以無論是炒還是用微波爐叮，在開火前一定要記得在栗子尾部皮厚處切一個小口，同時，切的口子越長吃的時候也越容易剝開。栗子在下鍋炒前用清水浸泡十分鐘，可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程中需要不停翻炒，保證栗子均勻受熱，在鹽色轉深時撒入一勺白糖，很快就能聞到焦糖香氣了。如果懶得翻炒，也可以使用微波爐或者蒸烤箱。

家裡有整合灶的朋友就有福啦，烤紅薯和栗子都可以自己diy。不僅可以避免炒制栗子時的油煙，還能偷懶直接用整合灶的蒸烤箱製作桂花糖烤栗子。將切好的栗子裹上食用油，平鋪入烤盤，放進200℃預熱好的烤箱，靜待25分鐘，取出栗子刷上桂花糖水，再繼續烤制5分鐘即可品嚐甜蜜誘人的桂花栗子。

廣大整合灶使用者是不是都已經躍躍欲試了？自己動手樂趣更多喲！