一分鐘學會糖烤栗子，香甜軟糯，家人搶著要吃，一開口就停不了

從秋季板栗上市，一直到現在，家裡板栗就沒斷過。女兒和我都超級愛吃板栗。板栗的營養價值非常高，含有大量的糖、澱粉、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質等多種人體所需營養成分，在民間，素有「乾果之王」的美稱。板栗既能燒菜還能燉湯，香甜粉糯，超級美味，讓人百吃不厭。

其實板栗的做法很多，但是最饞人的就是“糖炒板栗”。我想，沒人能抵禦這糖炒板栗的香味吧。每到深秋季節，街上糖炒板栗的香味常常勾人味蕾，每次經過炒貨店，都饞得人直流口水，總是會買上一包過過嘴癮。炒貨店的成品要賣15塊錢一袋，一袋還沒幾個，吃的時候吃出好多壞果子，太不划算了，也沒吃過癮。

而且，前段時間看到新聞，很多關於糖炒栗子黑料的報道，看完驚出一身冷汗來。原來市面上有很多糖炒栗子炒制的過程中是沒有糖的，都是用糖精水泡出來的，而且更可怕的是，還有很多不法商販為了讓栗子變得油光鋥亮，竟然在製作糖炒栗子的過程中額外新增“石蠟”，來增加栗子的光鮮油亮。就這樣，哪裡還敢在外面買糖炒栗子。

其實，這糖炒板栗做法可簡單了，自己在家也能輕鬆製作，最關鍵的是，自制的美味無新增，吃著也健康。今天芋兒就教你在家自己輕鬆搞定，再也不用在路邊買了。教你2分鐘學會烤板栗，懶人版，半小時就能吃到。香甜綿軟，個個能開口，比外面買的還好吃。

【糖烤板栗】

食材：板栗 500克，食用油 一勺，細砂糖 25克，清水 10克。

製作方法：

1。板栗放入清水裡，搓洗乾淨。取出晾乾，或者直接用廚房用紙將水分吸乾。

2。 用剪刀在每個板栗上面劃十字刀（將表皮切穿）。

3。切好的栗子放入碗裡，倒入色拉油，讓每一粒板栗上都均勻的裹上一層色拉油。

4。烤箱200度預熱6分鐘。烤盤上鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，200度烤25分鐘。

5。烤板栗的時候，將白糖倒入水裡，隔水融化，做成糖水。

6。25分鐘後，將板栗取出，刷上糖水。（邊刷邊翻動栗子，尤其注意栗子的裂口處，多刷兩遍）

7。刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

輕輕鬆鬆，製作簡單。在家烤的板栗沒有任何新增劑，健康美味，又衛生。也很隨性，什麼時候想吃就現烤一盤出來。

小貼士：

1、栗子要提前切口是防止烤的時候炸，切栗子時小心別切到手

2、白砂糖可以變成蜂蜜。

3、因為烤的時候糖加熱後會變成糖稀，所以烤盤加一層錫紙就不會髒了。

大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎？如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友，有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為芋兒原創，每日一更，不見不散。