冬至一到，就迎來我們與海參相守的九九八十一天

冬至一到，就迎來與海參相守的九九八十一天。

在我家那邊，從冬至開始，家裡的每個人每一天都要吃一根海參。喜歡吃海參的人，當這是應景的儀式感；不喜歡吃的人，就當這是冬季專屬每日任務，努力配合完成。因為長輩們會告訴你，這樣做，等到開春時，體質會變好，不容易生病，是一年中滋補養身的最佳時段和方式。

嗯，這就是老大連人的過冬傳統。

在我的印象裡，大連的老一輩好像每個人都懂得如何發海參，那過程在我看來麻煩得不得了，但在他們的手裡彷彿就跟煲個湯一樣簡單。

這就是熟能生巧吧，畢竟每個冬季都要操作個幾次，年復一年的，就變成了“無他，唯手熟爾”。

但其實發海參非常講究技巧，由幹海參到可以吃的海參需要很多步驟，哪一步有問題都會導致發得不好或者口感不對，發好後的海參不能像皮筋一樣咬不動，也不能水嘰嘰軟爛爛，而是要軟韌有度。

不過，這項“手藝”顯然沒能傳到我們這一代。好在這幾年日新月異的科技進步，即食海參闖進了這個時代的視野中，分擔了一部分需求。不過即食海參還是貴些，幹海參雖麻煩卻勝在價效比非常高。

記得學生時代的冬季早晨，總是起不來床，想要上學不遲到，就沒法好好吃早餐，往往是拿著個預包裝的點心就飛奔出門，而就算是這樣“千鈞一髮”的時刻，家長們仍然會將海參以迅雷不及掩耳之速塞到我們的嘴巴里，力保“八十一天的打卡成就”完成。對，媽媽們就是會有一種“可以不好好吃早飯，但是想走出這個門，海參得給老孃吃掉！”的霸氣。

不曾考究過這個傳統除了大連還有哪兒有，不曾研究從歷史的哪個點開始有了這個傳統，也不曾知道具體從幾歲開始被父母加入這個打卡計劃……一切都像是約定俗成去遵守就好的事兒，除了問一句“吃完會怎麼樣”以外，沒去考慮過其他的。可能任誰刨根問底地多問一句，我都免不了呆在那裡，但這依然是我和我的親朋好友們從小到大都在遵守的冬日規矩。

還記得那首《數九歌謠》嗎？“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九，河邊看柳；七九河開，八九燕來；九九加一九，耕牛遍地走。”（注：各地數九各有區別）

如果從冬天吃海參的習俗角度來改編，就是：一九到九九，海參天天有。

很開心你能看到這裡，我是米餅小猴猴，

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