普洱茶與六大茶類有何不同？好普洱茶有哪些標準？行家專業解讀

著名學者餘秋雨先生曾說過，普洱茶是所有愛茶人的最後一站。普洱茶，這個來自雲南茶山的獨特茶類，因“越陳越香”的特性深受茶友喜愛。

普洱茶究竟有何獨特價值？好的普洱茶有哪些標準？今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃，就和大家聊聊這個話題！

▲普洱茶湯

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“藏品普洱”，

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一、普洱茶的3大獨特價值

一是產地價值。普洱茶的正宗產地僅在雲南瀾滄江流域。

這裡正好處在北迴歸線上，陽光照射充足，海拔在1200~1800米之間，晝夜溫差大，有利於內含物的儲存，所以茶葉的濃度比較高。

▲瀾滄江流域普洱茶產區分佈示意圖

二是工藝價值。

與其他茶類高溫提香的工藝不同，

普洱茶是在低溫條件下製成，屬於曬青毛茶。

如採用高溫殺青或高溫烘烤，會破壞茶葉內氧化酶，影響普洱茶品轉化，工藝就全錯了。

▲普洱茶曬青

三是儲存價值。

普洱茶是後發酵茶，優質的茶原料，經過合理拼配，經一定時間陳放後，會轉化出醇厚的味道。

“越陳越香”是普洱茶區別於其他茶類的重要特徵，是普洱茶品質的靈魂。

▲99易昌號茶餅

二、評判普洱好茶的重要標準

評判好茶的標準，每個時期都不一樣。

以新茶為例，濃稠度與生長期都是關鍵的參考，其中以頭春的新茶為最好。

穿透力也是評判好茶的重要標準。

優質的普洱茶，口感飽滿醇厚，茶氣強勁，穿透力十足。這是由於其礦物質和膠質含量比較豐富。

▲普洱茶湯

此外，苦回甜的速度也是一個量尺。

茶湯入口後略感苦澀，是正常現象，所謂“不苦不澀，不是好茶”，但苦澀應在三五秒內迅速化開，持續生津回甘。

總之，普洱茶具有獨特的價值，體現在產地、工藝和儲存方面，這也正是普洱茶的收藏品飲價值所在。茶友們在選茶時，要參考茶品的濃稠度、穿透力等指標，做出綜合判斷再入手也不遲。

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