你家還在帶皮吃生薑嗎？我也是剛剛才知道，早知早好，別再亂吃了

生薑，作為我們中國人廚房必不可少的調理之一，一直扮演著非常重要的角色。

炒菜可以沒有料酒，沒有生抽，甚至沒有鹽都可以，但不能沒有蔥薑蒜。可以這麼說，蔥薑蒜是國菜的靈魂。

那麼我們在使用生薑的時候，到底是帶皮還是不帶皮呢？先來看看生薑肉和生薑皮的不同功效。

生薑有去腥驅寒、健脾胃、防止腹瀉的功效。在我們的日常飲食中，到底帶皮與否，就要看你的目的為何了。

如果是日常的炒菜、燉肉之類的情況，生薑需要帶皮。因為帶皮的生薑是偏涼性的，可以平衡炒、辣椒、蒜等的熱性，不容易上火。

如果是風寒感冒期間、吃海鮮時、做紅糖姜水以及脾胃虛寒的人，用生薑的時候就得要去皮了。

因為去皮的生薑，姜肉是熱性的。一方面用姜肉的陽氣驅散寒氣，另一方面還可以起到暖胃的效果。

大家在用生薑的時候，要把握的原則就是：姜肉熱，姜皮涼。在你需要它的熱性時，就去皮；需要它的涼性時，要記得帶皮。

都說生薑能夠治脫髮，是真的嗎？

脫髮主要有以下四種類型：脂溢性脫髮、斑禿、精神性脫髮和遺傳性脫髮。

對於前兩種脫髮，因為生薑中的薑辣素能夠使頭皮充血，促進血液迴圈，在一定程度上可以刺激頭髮的生長，但需要長時間堅持。

而後兩種脫髮的情況，遺傳和精神的因素佔主要，用生薑生髮的效果就不會太好。

在生活中，生薑還有哪些妙用呢？小編給大家整理了九個生薑小妙招，記得收藏起來，以後肯定用得著。

一、口腔潰瘍/牙周炎

每天用生薑水漱口2-3次，可以有效緩解症狀。

二、痰多咳嗽

風寒感冒期間，如果你有咳嗽並且痰多的情況，可以用去皮的薑片煮水10分鐘，早中晚各喝一次，可以緩解咳嗽痰多的症狀。

三、感冒頭痛

睡前用姜水泡腳，可以幫助身體驅散體內的寒氣，緩解頭痛的症狀。

四、促進血液迴圈

女性如果有痛經或者四肢冰涼的情況，可以每晚將生薑去皮後，切成薄片粘在腳底，不僅能夠去除體內的溼寒之氣，還能促進血液迴圈，緩解痛經的症狀。

五、促進睡眠

經常吹空調或者睡眠不好的人，可以在腳底貼上去皮的生薑片，這樣不僅會感覺很溫暖，更容易入睡，還能改善經常吹空調的溼寒體質。

六、關節病

一颳風下雨就關節疼痛的人群，可以將去皮的生薑切成1釐米厚的薑片，放在濃濃的鹽水中煮15分鐘左右。

然後用這些熱的薑片敷疼痛的關節處。堅持下來，可以將關節處的寒氣排掉，減輕疼痛的感覺。

七、腳臭

每天堅持用煮熟的姜水泡腳15分鐘，有消炎去異味的作用。

八、齲齒

如果你愛吃甜的，在外面又不方便刷牙，可以選擇用姜水漱口。因為姜水殺菌消炎的作用可以預防齲齒。

九、醉酒

經常有應酬的人，難免喝多。喝多之後，喝一些熱的生薑水，可以促進血液的流通，幫助乙醇代謝，緩解醉酒症狀。