他高中畢業，修理家用電器，當工人

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河南人陳立，高中畢業，純正的技術背景，北京漂泊多年，見證了北京近十年的快速變化，為了生存，修電器、工人和零食都做好了，後來，他們轉型做棗餅，掌握了棗餅的核心技術，掌握了“生存術”，變成了“棗糕王”。

我們都喜歡吃紅棗糕，但你知道棗餅背後的故事嗎？讓我們一起來看看陳立的創業故事。

01技術背景，多次改造，北京有了突破

棗餅王陳立產於河南，在高中畢業之後，他來到北京謀生，當時，他在鳥巢旁的長城機械廠工作，他致力於學習技術以生存，在這裡工作半年後，他成功成為一名技術員，然後在這裡工作了兩年。

陳立決定自己出去修理家電，於是他找到了當時比較便宜的五道口，並在這裡開了自己的家電維修店，當時，他的店鋪被一大片北京的老住宅區包圍，正是因為租金低廉，商業效益相對較好，陳立和他的小店在這裡住了近十年。

後來，隨著五道口地區的快速發展，舊住宅區也面臨著拆遷，房租開始上漲，但電器價格下跌了，然後維修費不得不下來，面對這突如其來的變化，他意識到自己的店越來越難生存，只好放棄原來的生意。後來，陳立回憶說，他轉行後，原來小區的很多老住戶還打電話給他修理家電，他們還記得五道口負責家用電器維修的小陳。

經過七八年的陳立轉型，他的店鋪經歷了一個漫長的轉型期，在此期間，他嘗試了各種小生意，包括賣菸酒、開煎餅攤、麵包、綠豆糕等，幸運的是，不管他做什麼，都有市場，於是他經營自己的店鋪，並維持了幾年，直到五道口再次開通，城市鐵路開通，五道口的流量急劇增加，租金開始瘋狂上漲，由於陳立付不起這樣的高昂租金，他的小生意越來越難以支撐這家小店，他不得不再次嘗試轉型。

迫於生計和急需轉型，棗糕店火爆開業

為了生計，肖陳不得不緊急轉型以維持自己的店鋪，於是在他開了一家棗糕店，那時候，他沒想那麼多，畢竟他以前什麼都做過，好的都有市場，這一次，他不知道風什麼時候會吹走，現在他只想維持他的店鋪，讓生意繼續做倒閉。

然而這家小陳棗糕店一開業就著火了，顧客三三兩兩地排隊，三個月後，他的店門前排起了長隊，每當他想吃熱棗糕，就得排隊等候。當時小陳的棗糕店是五道口的名菜，門前的長隊是五道口的一道靚麗風景線。

後來，一個小編來採訪他和店裡的成長經歷，但即使小編想嚐嚐他的棗餅，他也要等半個小時才能採訪到他。採訪中，肖陳一像給加盟商講課一樣張嘴，他說，“我最熟悉的五道口這裡，從平地到高樓大廈，所有的變化，所有的環境變化，學校，老居民區，道路，紅綠燈，這些都是新建的，留下的，深深地印在他的腦海裡。

他說得很快，雖然他還想繼續談下去，但他看得出他一分鐘也不想耽誤，於是匆匆中斷了下一次採訪，轉而忙著製作紅棗糕。

在陳立商店火爆之後，他沒有申請專利，也沒有申請商標，他說這需要很多時間。三年來，小陳每天之前3點在店裡跑，在家裡跑，在路上跑，做棗餅，賣棗餅，睡覺，結賬，送貨，送孩子上學，他沒有時間做這些事情，因為他有太忙而且在任何情況下都不允許做這些事情。

03掌握棗餅的核心技術，至今已火爆

陳立的棗糕店沒有註冊，沒有專利，也沒有法人經營，這是一個簡單的小三居室這裡既是工廠又是商店，所有的手續都是在這家小店裡進行的，所有原料由陳親自購買，煮沸、發酵，然後出售給各門店。

在此之前，陳立還製作了許多小吃，比如加盟和營銷策略，至於為什麼他的棗糕店能火爆這麼久，陳立坦言，在成立初期，也就是北京已經有好幾家棗糕店，他也去過，這些商店不是很成功，因為沒有市場，因為東西做得不好，他們做的棗糕儲存時間很短，冷卻後味道變得很腥，吃起來也是苦的，很多地方缺乏，所以陳立著眼於這些方面的改進，然後努力克服這些困難並加以解決。

技術問題解決後，陳立取消了所有的小生意，專心做棗餅。後來，很多人加盟去了陳立棗糕店，但是沒有陳立五道口店火爆，他們都用飢餓營銷，但是陳立變成了五道口商店的“棗糕生存術”，陳立也採取了買一斤送半斤的方式，但人們在這裡買的紅棗糕幾乎都是剛出爐的新鮮，所以很多人都喜歡他在這裡買的，生意非常紅火，久而久之，人們成了回頭客，他的店內營銷也形成了良性迴圈。

陳立不僅盡力維護自己的棗糕店的質量，還精心維護與顧客的關係，並結識了許多回頭客，在成本和利潤上小陳都經過仔細計算，並逐步擴大自己的門店，但最核心的技術仍然掌握在小陳手中。

其中，他還帶了幾個徒弟，基本上，一個學徒可以在兩三天內帶出來，在吸引加盟商的同時，他也吸引了大批投資者，很多人希望陳立能讓他的“棗糕王”更出名，但是陳立不這麼認為，他認為做生意必須考慮到方方面面，如果要調整的話，應該是改善業務需要慢慢慢來，從小到大，一步一步解決困難，做生意沒有回頭客，利潤在高資本白搭，這就是我小企業的秘密。

首先，這是陳立“棗糕王”的故事，成功沒有捷徑可走，他們都是一步步走出來的。