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做茶蛋的方法步驟
簡介取一鋼鍋將作法1的鵪鶉蛋放入冷水、鹽,以大火煮沸後,轉小火煮5分鐘,撈起放入作法1的冷水中並去除蛋殼
茶蛋料一包煮多少雞蛋
本文用到的食材有:茶葉雞蛋姜
雞蛋營養豐富,深受廣大主婦喜愛,經常吃雞蛋可以滋陰潤燥,目赤咽痛,胎動不安,養血發胎;
雞蛋的藥用價值,主熱病煩悶,燙傷,皮炎,燥咳聲啞,產後口渴,下痢,瘧疾虛人贏弱;
雞蛋還有豐富鐵元素,經常吃能美容養顏;
食材
鵪鶉蛋12顆,鹽1大匙,咖啡粉3大匙,阿薩姆茶1大匙,茶包袋1個,熱開水3杯,鹽1小匙,冰糖2大匙
步驟
1。取一盆水以海綿布輕輕將鵪鶉蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。
2。取一鋼鍋將作法1的鵪鶉蛋放入冷水、鹽,以大火煮沸後,轉小火煮5分鐘,撈起放入作法1的冷水中並去除蛋殼。
3。將咖啡粉、阿薩姆茶用茶包袋裝好放入鍋中,加入熱開水3杯,放入作法2鵪鶉蛋及調味料以大火煮沸後,轉為小火慢滷2小時後熄火泡30分鐘以上入味即可。
雞蛋的選購
市場上形形色色的雞蛋讓人眼花繚亂,那麼什麼樣的方法能讓我們購買到優質的雞蛋尼?
看:
良質鮮蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明為佳;
摸:
良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;
聽:
輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲,聲音清脆為佳;
嗅:
向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味,生石灰味為佳;
由於選用了這麼多的精選食材,這道茶蛋具備鎮咳、抗炎和抗過敏的神奇功效,真是一道適合全家人下飯又養生的美食。怎麼樣?是不是已經想試試了?那就讓我們行動起來吧。
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