糖尿病患者吃辣椒，是降血糖還是升血糖呢？內分泌科醫生說出真相

糖尿病是如今一種比較常見的內分泌性疾病，發病群體也越來越廣，給人們的身心健康都造成了很大的影響。

糖尿病是一種

以高血糖

為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

辣椒在我們的生活中非常常見，那麼對糖尿病患者來說，可以吃辣椒嗎？今天我們就一起來了解一下。

適量吃辣椒，可以為人體帶來哪些好處？

1.補充維生素

辣椒是公認的植物裡面含維生素C最多的食物，而且不僅含有維生素C，還含有維生素A，B，K，E等多種維生素，還有豐富的胡蘿蔔素和葉酸，鈣、鐵等礦物質以及膳食纖維含量也非常的高，小小一個辣椒營養非常豐富。

2.預防老年痴呆

根據美國加州大學的研究發現，辣椒當中含有一種叫薑黃色素的物質，這種物質能夠幫助大腦進行自我淨化，去除腦內代謝殘留的一些不好物質，這對幫助預防老年痴呆症有幫助。

3.延緩衰老

辣椒當中的辣椒素會刺激身體汗腺，從而讓身體進行排汗，將一些有毒物質排出體外。而且，在排汗時能夠促進新陳代謝，讓細胞更加有活性。

在辣椒當中含有非常豐富的胡蘿蔔素，這種物質能夠在體內轉化為維生素A，對面板有很好的保護作用，也能夠讓面板變得更加細膩，起到延緩衰老的效果。

4.提高食慾

很多人是不是有這樣的體驗，那就是在飲食上吃了辣的時候，就感覺到胃口大開，越吃越想吃，這其實就是就是辣味刺激到了胃腸道，加速了食物的消化，從而增強了食慾。

5.對抗感冒和保護心臟

辣味食物裡面含有的辣椒素屬於活性物質，能夠稀釋比粘液從而緩解感冒所引起的鼻塞，讓呼吸變得更加順暢，同時也能夠輔助治療感冒。心臟病患者平時可以適當的吃鮮味的食物，比如大蔥或者大蒜等，能夠緩解動脈硬化的發生，從而保護心臟。

6.心情愉悅

美國紐約學的研究員指出，辣椒素能激發體腔內的「疼痛感受器」，繼向腦發出種訊號，使腦分泌出種讓感覺良好的化學物質，這種物質不僅能緩和辣味帶給的刺激，且能有效改善的情緒，使心情愉悅。

糖尿病患者吃辣椒，是降血糖還是升血糖呢？內分泌科醫生說出真相

研究表明，喜歡吃辣的人患糖尿病的風險較低，但是這裡所說的辣並不是指辣椒，也不是辣椒醬的辣味食物，而是辣椒素。辣椒當中含有的辣椒素進入體內會促進胰島素的分泌，幫助身體調節血糖。

還有實驗研究表明，辣椒素對控制血壓，預防腦卒中，動脈粥樣硬化，脂肪肝，腸道疾病，對血糖的降低也有預防作用。

中南大學湘雅醫院的內分泌科主任張冬梅提示，吃辣對於糖尿病患者相對而言是可以起到一定保護效果的，不過如果吃一些油炸甜食，就會增加糖尿病的風險。

常吃辣椒的確能達到改善血糖的目的，但不建議一次性吃太多，我們要選擇正確的烹飪方式，才不會對血糖造成不良影響。糖尿病患者真正不能吃的是以下幾種食物，建議糖尿病患者及早戒口。

不適合糖尿病吃的幾種食物

1.甜品

糖尿病患者要少吃甜品，比如蛋糕、巧克力、奶茶等等，這些食物不但糖分比較高，而且熱量也非常的高，經常食用可能會導致體重飆高和血糖出現波動，對血糖的控制產生不利的影響，此外糖尿病患者也不可以吃其他熱量高的食物。

2.食鹽

很多人都覺得食鹽的攝入和血壓關係大，但是其實如果吃鹽太多，對於血糖也是有很大的影響的，所以血糖高的人要少吃鹽，包括要少吃一些多油，或者是醃製過的食物。

儘量飲食清淡一些，食物的烹飪方式也可以選擇清蒸，涼拌或者蒸煮的方式，減少攝入油鹽的含量。

3.動物的內臟

很多的動物內臟做成菜品也是深受消費者的喜愛，但在動物內臟裡所含的膽固醇是非常高的，而且還可能殘留著一些毒素。

如果在糖尿病患者長時間大量食用動物內臟的情況下，是會增加血管中的油脂含量引發心腦血管疾病，同時還會加重糖尿病病情，甚至還會引發其他疾病的症狀。

4.酒精

酒精對糖尿病患者也是有害的。也許偶爾喝一兩杯紅酒是很好的，但是當飲酒超過一定的限度時，可能對糖尿病患者有害。酒精會干擾患者的血糖水平，使得血糖難以穩定。所以最好不要喝太多或者乾脆不喝。

5.甘蔗

蔗糖是一種受許多人喜愛的水果，但糖尿病患者不宜食用。蔗糖是從甘蔗中提煉出的糖分，它含有大量的糖分。蔗糖、葡萄糖、果糖等含量較高，食用後會加重糖尿病的症狀。

糖尿病患者在吃辣椒的時候要注意哪些事項？

1.不要吃辣椒醬

辣椒自身的升糖指數是比較低的，而辣椒醬的升糖指數是比較高的，因為在製作過程當中添加了許多調味劑，像食鹽，油，味精等等，加重了血糖的升糖指數。

對於一個糖尿病患者來說，儘可能的吃點辣椒，不要吃這種辣椒醬，減少對血糖的影響對身體會更健康一些。

2.一定要少吃

一般建議糖尿病患者，儘量少吃辣椒，因為辣椒相對來講，對糖尿病患者的胃腸道有一定的刺激，尤其是存在糖尿病植物神經功能紊亂的患者，大部分的情況之下存在腹瀉，這種情況之下吃辣椒，可能會加重腹瀉。

辣椒對機體是有一定的刺激性的，它可能會加重腎病、高血壓、胃病、便秘、眼底病變、面板病等。所以伴隨有這些病症的糖友，最好別吃辣，尤其是辣得流眼淚的幹辣椒。