這種“美食”真是奇特，是北京人的最愛，外地人卻從來不敢嘗試？

總聽老一輩的人說，各地的美食也就養各地的人。同一種美食，在北方被稱作是美食，但是到南方也能就讓們覺得難以下嚥。說起這句話我真的是深有體會，有一種“美食”真的是應了這句話的。這種“美食”就是我們北京非常有名的豆汁兒。

相信有很多人和我是一樣的，好不容易到了北京，就一定要嘗一嘗北京有名的豆汁的，開開心心的去買了回來，細細的品嚐了一口，喝上第一口就覺得味道不對，然後再喝上第二口，就是簡直了，我整個人瞬間就不好了，差點沒把前幾天吃的飯都吐出來。

我有一個很地道的北京朋友，他給我講了關於豆汁的一個很有趣的小故事，故事說的就是怎麼判斷一個人是不是一個地地道道的北京人呢？這其實是一個特別簡單的。只需要把那個人打暈，打暈了之後然後再往嘴裡面灌上豆汁，不要打擾他，等這個人慢慢的醒來的時候。如果他是特別的生氣，就說明他不是一個地道的北京人，他就是盜版的，但是如果你往他嘴裡面倒豆汁的時候，如果他醒來並沒有很反感，反倒是問你要豆汁喝，那麼他就是一個地道的北京人。雖然說這僅僅是一個小段子，是逗人笑的。但是我們也不得不說除了北京人，很少有人能接受這樣的美食啊。

你如果讓一個外地人和豆汁，他們會覺得你們討厭他們，因為豆汁就像是泔水一樣，讓人難以下嚥的。有沒有人好奇它是什麼東西做的呢？其實他不是用黃豆做的，豆汁是用綠豆做的。把綠豆浸泡到發芽了之後。然後再把皮去掉，然後我們再磨成漿。然後放在那裡發酵，這樣就是豆汁怎麼做成的。

如果你放假了也想去北京玩一玩，那你不如帶上你的家人一起去一人買一杯，嘗一嘗，不過我覺得大多數人問到氣味就沒幾個想喝的了。