這兩種菇跟老乾媽一起炒，做法簡單，味道鮮美，真是一道下飯菜！

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最近天氣忽冷忽熱，真的是容易感冒，有時候也讓人吃不下飯。今早大叔路過菜市場的時候，看到有人商販在賣蟹味菇和白玉菇，想了想最近有段時間沒吃了，索性買點晚上去丈母孃家炒個菜，表示下自己是個勤快人，雖然結婚了，但是不懶！

說道蟹味菇，它的肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。那白玉菇的質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉。把這兩道食用菇加上老乾媽一起翻炒，不但味道鮮美香氣沁人，而且營養豐富。今天

大叔下廚房

教你做辣炒雙菇，希望你吃的開心！

蟹味菇 250克、白玉菇 250克、老乾媽 1大勺、鹽 1勺、青椒 半個、紅椒 半個、大蒜 適量

1、首先把青椒和紅椒洗乾淨後切條，把炒鍋預熱後不放油倒入雙菇炒出水分，倒水盛出備用即可；

2、然後炒鍋重新起鍋預熱，加油後放入大蒜末炒出香味，倒入一勺老乾媽炒出紅油；

3、最後再倒入雙菇翻炒，根據個人口味加入少許鹽調味，倒入青椒和紅椒炒軟即可上桌！

這道辣炒雙菇味道鮮美，放入老乾媽爆香後口感極好，經常食用菇類有助於增進食慾、提高免疫力，喜歡的話，動手試試吧！

大叔小提示

1、鹽不用放，可以放蠔油提提鮮味；

2、炒的時間不宜過長，椒只要炒軟即可關火。

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