週末家中自制解熱小吃，既做零食又當早餐，一口一個，比包子解饞！

對於忙碌的上班族來說，忙完了今天，好不容易盼到了兩天的週末小假，所以假期裡一定要好好地犒勞自己。比如有些人就已經盤算著如何在度過一個愉快的週末，但也有人想著，如何能在週末做點好吃的，和家人一起享受美好時光。

對一般的家庭主婦而言，不管是上班日還是週末休息日，都是忙碌的。不僅自己要照顧家人們的飲食，就連週末放假，如果家裡有孩子的，還要給孩子做點新花樣。這一點我就深有體會，自己好不容易盼來的假期，卻總是因為孩子說想吃各種零食，被打亂了計劃。上週我就是這樣，在家裡就想盡辦法，做了兩種不同的小吃，其中有一種也很適合夏天，所以這週末我仍然打算再做一次。

它就是綠豆酥，綠豆是一種清熱止渴的食物，很適合夏天食用，可以煮粥，也可以做成甜品。綠豆酥一直都是孩子的最愛，所以我特意學了這道甜品的做法，就是為了給孩子做零食。綠豆酥甜甜的，外酥裡軟，早上也可以吃兩個，比包子饅頭都解饞，綠豆可以做成豆沙餡，也可以直接放進麵粉裡蒸熟。清涼又細膩，口感軟綿綿。感興趣的朋友可以自己試一試！來聊一聊具體做法吧

如果打算把綠豆做成豆沙，就額可以提前一晚把綠豆泡好，在這裡小編要提醒大家，不管煮什麼豆子，如果想要豆子儘快開花，煮的軟爛又入味，就可以提前一晚泡好。而且中途要多換幾次水，才可以讓豆子飽滿又圓潤。

再把麵粉和白糖、牛奶和黃油都拿出來，準備齊全，按照自己的喜好選擇不同的分量，把食材都放進碗裡，再加一點溫水進去，攪拌均勻，揉成麵糰之後放在一邊。

再把泡好的綠豆拿出來，洗乾淨，去掉裡面的空殼之後，放進鍋裡，加上蓋過綠豆的水進去，按下電飯煲的煮粥鍵，再把綠豆煮熟。煮熟之後彆著急出鍋，而是要再煮一會兒，這才可以讓綠豆全部煮開花。

開花之後的綠豆，可以先用濾網過濾，再把剩下的綠豆醬留下，繼續煮一會兒，煮至綠豆醬變得粘稠，最後變成綠豆沙。再把之前揉好的麵糰拿出來，用擀麵杖碾碎，做成一個個大小相同的劑子，再把綠豆沙放進去，包好之後，放進烤箱裡。

選好時間，按下功能之後就等烤熟，烤熟之後出爐，可以撒一點芝麻，也可以晾溫之後趁熱食用。雖然小吃店也有綠豆酥，但小編認為自己做的更放心，更符合自己的口味，所以大家也可以自己試一試，今天小編就講到這裡啦，你們都學會了嗎？對此你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家討論！