清蒸鯽魚要這樣做，對眼睛好還抗皺養顏，魚也不腥了，特別下飯！

導語：清蒸鯽魚要這樣做，對眼睛好還抗皺養顏，魚也不腥了，特別下飯！

說到魚的話，那大家一定吃的不在少數了，它是一種我們平時常有的肉類，吃起來不但口感好，而且還非常的下飯，這也是大家一直以來喜歡它的原因，那麼魚肉也分很多種，各種肉的價格也不同，我下面給大家說的這一種做法就是做了道清蒸鯽魚，可能有的人會說，就這樣一道菜，做起來也沒有那麼的難

說實在的其實做這樣一道菜是簡單，但是想要把它做好就有些難了，我們知道鯽魚它的刺是比較多的，而且做不好還會有一種腥味，那麼鑑於我這麼多年吃魚的經驗，一般情況下就是煎燜，用醋燜，大量的醋，然後長時間的燉煮，這樣就可以讓鯽魚的刺變軟，還可以去腥呢，吃起來也就更香了

下面我給大家做的是一道清蒸鯽魚，清蒸鯽魚要這樣做，對眼睛好還抗皺養顏，而且魚也不腥了，吃起來特別的下飯，其實鯽魚吃起來還是很不錯的，很多人做酸菜魚還做紅燒魚，但是我覺得可惜了，於是就做了清蒸魚，做起來也比較簡單，味道非常的好，老少都可以吃，那麼對於這道菜，下面我們一起來看看它的做法吧！

清蒸鯽魚的做法：

首先我們要準備一下食材，鯽魚500克，植物油1湯匙，食鹽1湯匙，豬油1湯匙，姜1塊，蔥3根，紅辣椒1個，醬油2湯匙，料酒1湯匙，魚香菜5克，在準備食材一定不要省事少放，這樣做出來可能味道就會變了，所以嚴格按照這個方法去做

把材料準備好之後就要去處理一下鯽魚了，先把它的內臟，鰓，鱗甲，魚肚抹上少量的鹽，然後放上一些薑片，這樣主要就是為了去它的腥味，然後在魚的表面抹上一些鹽，料酒再放上姜，蔥段醃製上10分鐘左右，這樣一方面是為了去腥味，還有一方面就是為了給魚上一點味道

把它醃製好之後在鍋裡面準備上一些水並且燒開，然後把魚放到鍋裡面蒸上個8分鐘左右，在它的表面再放上一些薑絲，紅椒絲，還有蔥段和魚香菜碎作為點綴，再淋上一些醬油，這樣做出來就更加的有味了，然後另起炒鍋放上一些植物油和豬油並且熱

最後把油燒熱趁熱把油淋在魚的身上就可以出鍋了。在這裡要提醒大家的是你們也可以把醬油改成蒸魚鼓油，這樣也很香的，鹽不要放太多了；如果你的魚比較大，那就有必要打上花刀，另外我用的是植物油加豬油，我覺得這樣還是很不錯的，你們可以按自己的口味調，調料也可以按自己的個人愛好做

那麼對於這樣一道美味的清蒸鯽魚，你是不是也很想吃，那就買上食材回家做一做吧！