牛排是牛身上哪個部位的肉？

牛排吃起來脆嫩酥香，並且質地韌嫩，所以好多人是非常喜愛牛排這一食物的。那麼你知道牛排是牛身上哪個部位的肉嗎？牛排的種類有哪些？如果你不知道，那就一起看看吧。

一、牛排是牛身上哪個部位的肉

其實總的來說牛排用的肉在牛身上的各個部位都有。通常來說，不同部位最大的區別其實就是口感，每個部位都有獨特的口感。牛排其實是有別於其他大部分熟食的，牛排通常不會烹至全熟，因為如果牛排烹至全熟了的話，其實它的肉就會很老，會比較的硬，不太好吃，所以說一般牛排是不烹飪至全熟的。

大希地 牛排牛肉生鮮兒童牛排 進口冷凍肉源黑椒牛排 加工調理牛排10片裝（800g）

¥

79

領券

減10

京東

購買

二、牛排的種類有哪些

1。 菲力牛排

菲力牛排其實是牛脊上最嫩的肉，幾乎是不含肥膘的。菲力牛排的肉質非常的嫩，又不含肥膘，所以很是受那些喜歡吃瘦肉的人的青睞。其實在製作菲力牛排的時候，建議是煎成3成熟、5成熟、或者7成熟，這時候菲力牛排其實是最好吃的。

2。 肉眼牛排

肉眼牛排用的是牛肋上的肉，它也是牛排的一種。牛肋上的肉，它是瘦肉和肥肉兼而有之，對於那些喜歡肥肉和瘦肉一塊吃的人來說，肉眼牛排是比較好的選擇。由於它是含有一定的肥膘的，所以這種牛排用來煎的話，味道是比較好，比較香的。

3。 黑椒牛排

黑椒牛排也是牛排種類的一種。黑椒牛排是適合用來煎的，這樣的話吃起來就會特別的香。同時黑椒牛排其實是有豐富的營養的，平常吃一點是對身體還是有一定好處的。

小牛凱西整切菲力西冷牛排套餐 130g*11片（7西冷+3菲力+【送】1 菲力）

¥

169

領券

減10

京東

購買

除了上述介紹的一些牛排種類，其實還有其他的一些，在這裡就不一一介紹了，如果小夥伴們對牛排特別感興趣的話，是可以自己查閱資料的。但看完這篇文章小夥伴們肯定也是對牛排有了些許的瞭解，那麼你是不是有些想嚐嚐牛排的滋味啦，心動不如行動，趕緊去試試吧

！