西安大爺路邊賣40年特色小吃，別人10元他家賣15，成都鄭州都來搶

不同地方都有屬於自己的特色美食，而且有的美食傳承上百年，這就不僅是做手藝，還是在做人，只有真正喜歡美食的人，才有毅力堅持下去。在西安灑金橋附近有一個破三輪車，裡面就傳承著幾代人的夢想。這裡附近都是小攤，這家老張家涼糕涼粽子並不起眼，也沒什麼特別的招牌，就是姐弟倆一直從早上9點忙碌到晚上八點收攤回家，卻是西安人從小吃到大的傳統美食。

他們家主要有蜂蜜涼粽子和芝麻涼糕，還可以雙拼，

蜂蜜

涼

粽子

在西安關中陝南一代很流行，據說是每逢端午節都會吃，但是和其他粽子不一樣，不需要粽葉，只是把糯米做成涼糕的樣子，要吃的時候用線切成小塊，在外面淋上蜂蜜或者糖漿，吃起來冰冰涼涼甜甜香香，清涼解暑，是理想的夏天美食。

芝麻涼糕則是用傳統的小木錘把糯米蒸熟後，打成黏稠狀，把糯米放在紗布或者木板上攤開，在上面鋪一層厚厚的豆沙，裡面有核桃仁、豆沙，吃起來口感豐富，再捲成卷後撒上熟芝麻和黃豆粉，有點像驢打滾的軟糯，又多了一份香甜可口。

姐姐和弟弟一直忙碌著，堅持現做現賣，以前用小木錘，如今堅持自己用手搓，別看小攤不起眼，這家店來歷可不小，據說他們的父親在這裡賣了40多年，一直保持傳統的風味，養活大了姐弟倆，如今他老了做不動了，把手藝傳給下一代，結果青出於藍而勝於藍，這家店還上了央視電視臺，老頭子想起就樂開懷。這種傳承才是真正的腳踏實地，哪怕他們以後不做了，這個味道依然會流傳下去，讓人懷念。

老闆很實在，從來不數裝多少快，總是把盒子裝滿才停下手，如果點了雙拼，老闆會給你加上一大勺豆沙，還有滿滿的玫瑰醬，這些是現熬的，一大盆就擺在那裡，讓你看著放心。雖然環境簡陋，但是衛生還比較不錯，一勺蜂蜜三勺玫瑰醬，吃起來香甜爽口，附近的人到了夏天就經常買，幾天不吃就心念念。如今店火了，據說成都鄭州慕名而來的客人也比較多。

這家店以前是10元錢一份，現在漲了價，分小份和大份，小份12元，大份15元，還是那麼實在，小份兩個人就足夠吃，不過他們一年只賣四五個月，從九月賣到二月份，想去試試的可別白跑了哦！