偷懶神技，照樣光碟的節奏，輔食好吃又營養！

前兩天輔食班裡有寶媽吐槽：“早餐、中餐、晚餐寶寶吃什麼，就像個世紀難題一樣難”。不知道大家是不是也這樣覺得？雖然有些誇張，但我覺得也確實如此。

▎麵條小魚糕 ▎參考月齡：11個月以上 ▎

今天教大家一個偷懶神技，不知道吃什麼時，就把肉類、蔬菜、蛋清丟進輔食機攪拌細膩，再加點麵條或米飯拌勻，蒸一蒸切成小塊照樣超級好吃。雖說這種方法很偷懶，但味道和營養可一點都不將就哦，我家黃小寶幾乎是次次光碟。

製作這道輔食還有個訣竅要掌握，麵條和米飯可以交替著使用，豬肉、牛肉、魚肉、蝦肉變換著吃，蔬菜也是一樣，這樣寶寶就不會吃膩，每天都是新花樣，膳食更均衡。

烹飪步驟：

食材準備：蛋清1個、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡蘿蔔30克、鱸魚1條（取魚腹部）

1-鱸魚取魚腹段，片去魚骨後刮取魚泥，取重50克後放上檸檬片去腥。

刮魚肉的技巧是片去大魚骨後，刀傾斜45°的樣子一個方向刮，刮的同時會有魚刺“跳”出來，邊刮邊拔掉，這樣最後的魚肉幾乎無刺，但也要再檢查檢查呦。

2-起鍋燒水，水開後倒入碎碎面煮至熟透，再撈出瀝乾。

把寶寶的細面掰成一小段一小段就變成碎碎面了哦。

3-起鍋燒水，水開後倒入大白菜，焯水2分鐘。

4-大白菜切小段，土豆和胡蘿蔔切小塊。

5-胡蘿蔔、土豆、大白菜、鱸魚和蛋清倒入輔食機內，攪打成泥。

土豆和蛋清都可以起到凝固的作用，口感也會更好哦~

6-攪打成泥後倒入麵條中，攪拌均勻。

7-舀入磨具中。

我用的是查蒙蒂娜的烘培模具，不會粘很容易脫模。媽媽們也可以用普通的碗代替，但內壁要刷一點油，也可以脫模。

8-在容器上蓋一個盤子，開中火蒸15分鐘。

蓋上盤子，可以防止水汽滴落，影響成型。

9-蒸完後冷卻一下，再倒扣脫模。

10-軟軟嫩嫩的~讓寶寶抓著吃吧~

————————重點回顧————————

新增要領：如果寶寶蛋清過敏或是還沒有新增過蛋清，可以用10-15克麵粉代替蛋清。去掉蛋清以後，這道輔食也能給10個月以上的寶寶新增。

製作要領：碎碎面煮完以後一定要瀝乾水分，不然水分過多會影響到成型。媽媽們家裡如果沒有模具，也可以用一般的玻璃碗，底上墊上矽油紙或者刷一層薄薄的食用油。

延伸：媽媽們可以根據寶寶的情況來替換裡面的食材，比如最近寶寶挑食，我們可以新增一些玉米、番茄這些有味食材來增加口味；如果寶寶缺鐵，那就加一些肝類或者紅肉。

（本文來自：百度寶寶知道 寶寶輔食微課堂）

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